藕带的优质高产栽培管理与采收 棉花高产优质栽培技术

鲁运江



藕带古农书上称密,又作蔤,《尔雅》;“荷,芙蕖,……其本密。”郭璞注云:“蔤乃茎下白蒻在泥中者。”《系传》云:“藕节上初生茎时萌牙(芽)壳也在泥中者。”《本草纲目》载:“蔤乃嫩弱如竹之行鞭者,节生二茎,一为叶,一为花,尽处乃生藕,为花叶根实之本,显仁藏用,花成不居,可谓退藏于密矣,故谓之蔤。”又云:“藕芽种者最宜发,其芽穿泥或白蒻,即蔤也。长者至丈余(整株藕带的长度),五六月嫩时没水(应该是水下泥中)取之,可作蔬茹,俗称藕丝菜。”《辞海》:“根茎最初细痩如指,称为蔤,蔤上生节,节再生蔤,节向下生须根,向上抽叶和花梗。”现代农书《籽莲高产栽培新技术》等学者称莲鞭,莲农俗称莲标、藕肠子等。藕带实际上就是藕株地下茎前期走带跑标没有膨大鲜嫩的茎鞭,所以,莲农又习呼“藕带。”藕带收获时期主要是在4、5、6月份的前期营养阶段,也就是说在莲藕还没有膨大形成之前的营养生长时期的茎鞭,釆收的藕带茎鞭水分充足,味道甘甜,解渴润喉。既能生食,又能熟食,它是春夏宴席上的一道美味佳肴,是人们喜爱的一种高度无公害的特色食品菜,也是籽白莲产区莲农综合创收的一项新举措。既可充分利用湖滩、港汊、水库浅畈地段和低洼田、冷浸田、垄田、鱼(池)塘、水田等作为生产田,也可以在人工发展籽白莲食品的同时,充分利用座蔸(又称宿根莲田)莲田更新的需要,在早春前期加强田间管理,促使莲标早发,积极挖掘藕带增效,后期又不影响籽白莲生产,又满足了早春蔬菜淡季的市场需要,我国南方莲区籽白莲面积甚广,充分利用籽白莲田生产藕带是一举两得的事,一般667㎡产藕带25—35千克,,产值可达200—300元左右,现将优质高产管理与采收技术介绍如下。



1 选用发标优势性强的籽白莲品种。生产藕带可充分利用三类品系,一是野生系红莲品系,这类品种一般自然生长在湖汊和港湾,野生性较强,分枝多,跑标能力强,采收的藕带时间长,产量高。但野生红莲籽实产量和地下茎藕产量低,人工栽培利用率低,一般不作为大面积的籽莲和藕莲生产栽培,可利用这一特点充分地采收藕带,一直可采收到6、7月份,不需考虑后期籽实和茎藕产量,采用收前易后的方法多生产藕带。二是观赏的花莲品系,花莲以观赏花卉为主,籽实和地下茎藕商品利用价值也低,在春季可生产藕带,夏季可观赏莲花,赏心悦目,莲花(池)田生产藕带可起到稠密疏稀的作用,有利于减少莲田花芽过密,通风、透光,壮荷壮花。三是籽白莲品系,一般人土栽培的籽白莲品系生长旺盛,发苫跑标能力强,分枝多,花盛蓬大,籽实饱满,籽实产量高。所以,籽白莲品系是以生产籽实产量为主要目的的。但地下茎藕较小,淀粉含量也低,茎藕小而生硬,食用性差,商品利用率低,人工很少挖取利用。这样可以充分利用籽白莲宿根(也称座蔸莲田)田地下茎密,藕枝多和藕头密的特点,在春季生产前期生产藕带,夏秋季生产籽白莲,一举两得,同样可取到稠密疏稀的作用,还有利于后茬籽白莲的增产增收。人工籽白莲高产栽培的品种有鄂莲1号、湘莲、芙蓉莲、金芙蓉1号、太空莲3号、36号、建选17号、35号等优良品种。这些品种适应性广,易栽培,既适应莲田栽培,也适宜荒湖、鱼(塘)池、湖田、浅湖滩、沟、渠、港汊等种植。藕莲不宜生产藕带,它是以收获地下茎藕为主要目的的,否则,会降低莲藕产量,得不偿失。

2 莲田的选择。莲田要选择土质肥沃,田间有机质含量高,土壤松疏,水源充足,有利于莲鞭的走带跑标,这类莲田无论是前茬藕带产量和后茬籽白莲产量都较高,鱼池(塘)、湖田肥力充足,产量更高。还可利用浅湖滩、沟、渠、港肥沃的地方栽植籽白莲专门生产藕带效果更佳。

3 利用宿根(座蔸)莲田生。产藕带新栽莲田当年藕株移栽密度少,一般667㎡200株左右,芽头也少,发育生长慢,不能生产藕带。否则,采收藕带后,由于芽头有限,还会造成种藕株无头死亡,藕带也沒有产量,籽白莲也绝收。藕带生产一般利用第二年或第三年的宿根莲田为宜,宿根莲田未经取藕,其藕株多,芽头密,是新植莲田的10倍以上,藕标发得早,生长也快,又能提早上市,市场差价大,每千克可售8–10元。座蔸莲一般可从4月中旬采收到5月中旬,收获时间长,产量高。不收籽白莲的湖汊港湾一直可采收致7月上中旬,667㎡产藕带可达80千克以上,产值640–800元,相当667㎡水稻的收入。专业化生产藕带的莲田省种、省肥、省药、省工、省投入,莲田年复一年可利用采收。生产籽白莲的田块,5月中旬后不宜久之采收,采收藕带后的籽白莲田要加大肥料投入和管理,就能夺得后茬籽白莲的丰产丰收。



4 莲田的管理。采收藕带的座蔸莲田冬季不能断水,否则,田间干裂,淤泥层晒硬,第二年不但不利于藕带的抽起,还影响莲藕跑标,生长速度也僈,更重要的是无法采收藕带。此外,还要防止人畜下田危害,荷杆让其自然干枯,禁止砍杆和扯杆,以免水灌入地下茎引起烂种。第二年开春后在藕苫冒出土之前,也就是3月中下旬,用人工除掉大性杂草1—2次,或放干田水,用95%草甘磷原粉100克加60%免耕乐100克兑水30千克对杂草茎叶进行喷雾,既除草又松土,紫背萍(红湖萍)严重的莲田亩用20%克芜踪200克兑水30千克防治,待7天后杂草茎叶发黄枯死时再复水进田。有的田水无法排干,或水源条件不方便,放后难己蓄水的莲田,可用木舗滾将全田斩一遍,既消灭了田间杂草,又松疏了土壤,然后亩用20%都. 芐可湿性粉剂50克拌细土20千克或尿素5千克全田撒施,但田间一定要保持3—5厘米的水层,对莲田的杂草有很好的防治效果。有经验的莲农先用95%草甘磷除掉莲田的恶性杂草,然后再用20%都. 芐可湿性粉剂封闭除草,效果更好。结合除草在清明节(4日5日)前后亩施12%过磷酸钙50千克,17%碳铵50千克,60%氯化钾10千克,促使莲鞭生长旺盛、粗壮、鲜嫩而洁白,有条件的莲农利用冬春时节施入大量的有机肥效果更好。

5 适时适度采收藕带。莲田浅水灌溉,有利于增加泥温,莲鞭跑标早,生长快,能提早采收。早发莲田4月上旬可采收少量的藕带,4月中旬可大量采收上市,一般4—5天采收1次,5月上中旬1—2天采收1次。藕带的采收标准选择藕苫(又称荷苫或荷笔)叶还沒有展苞之前进行抽鞭,这样采收的藕带顶端头似圆尖形,叶芽沒有萌动,鳞片沒有开裂,抽起的当节藕带既嫩又鲜,售价好。采收的方法是,找准对象藕苫(苫笔叶没展开),右手顺着藕苫往泥下伸,直摸到苫节为止,认准藕苫节生长的前方,用食指和中指将苫前藕带扯出水面,再用母指和食指将藕苫节边的带折断洗净。

6 分级捆扎。藕带采收后分级捆扎,顶端没有开叉的标头为一级,鳞片包头破裂分叉,长出叶芽的为二级,藕带较长的,后梢比较老化的要摘除待售。市场出售时有的菜贩将藕带用卫生球或稻草洗刷白洁,然后浸泡在清水中,既白嫩又好卖。但这只适宜零售者,生产者大量批发和长途运输者不宜采用。否则藕带表皮受刷后久了易变质发黑,降低商品鲜味价值。

7 藕带采收后的田间管理。采收藕带后的莲田用铺滚轻斩一下,下茬籽白莲生产上要加大施肥量,每667㎡施45%(15—15—15)氮磷钾复合肥35千克,腐熟饼肥50千克,锌硼各1.5千克或17%碳铵50千克,12%过磷酸钙50千克,60%氯化钾12.5千克,锌硼各1.5千克,其它田管同常规大田。

2010.11.29

(中国果菜)2011.2

藕带的优质高产栽培管理与采收_农业科技_嘉鱼网

http://www1.cnjiayu.com.cn/show.php?contentid=8538

【论文】藕带的优质高产栽培管理与采收_百度文库

藕带的优质高产栽培管理与采收 棉花高产优质栽培技术
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藕带的优质高产栽培管理与采收_百度学术

http://xueshu.baidu.com/s?tn=SE_baiduxueshu_c1gjeupa&wd=藕带的优质高产栽培管理与采收&ie=utf-8&sch=1

藕带的优质高产栽培管理与采收--《中国果菜》2011年02期

http://www.cnki.com.cn/Article/CJFDTotal-ZGGP201102032.htm

藕带的优质高产栽培管理与采收--《种子科技》2011年04期

http://www.cnki.com.cn/Article/CJFDTotal-ZJKJ201104025.htm

  

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