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时间:2014-08-01 18:52来源:z.xiziwang.net 作者:xizila
关于虱目鱼蚵仔粥相信大家很少听说吧，下面让我来给大家具体介绍一下该粥的知识，希望大家喜欢。
虱目鱼蚵仔粥
虱目鱼蚵仔粥
材料
鲜蚵300公克，虱目鱼200公克，大骨300公克，白米200公克，水2000㏄，芹菜末30公克，香菜15公克，地瓜粉120公克，盐2小匙，鸡粉1小匙，胡椒粉少许，香油少许
虱目鱼蚵仔粥的做法
1.鲜蚵洗净沥干水份，沾裹上地瓜粉放入滚水中汆烫捞起备用。
2.虱目鱼去刺切小块;大骨放入滚水中汆烫3分钟捞起沖水洗净，备用。
3.白米洗净后加入水量、作法2的大骨一起煮滚，再转小火煮50分钟，即可取出大骨丢弃。
4.放入作法2的虱目鱼、作法1的鲜蚵于作法3中一起煮滚后，再继续放入调味料、芹菜末、香菜拌匀即可。
虱目鱼蚵仔粥的营养分析
牡蛎味咸、涩，性微寒;归肝、心、肾经;质重镇降，可散可收;
具有平肝潜阳，镇惊安神，软坚散结，收敛固涩的功效;
主治眩晕耳鸣，手足振颤，心悸失眠，烦躁不安，惊痫癫狂，瘰疬瘿瘤，乳房结块，自汗盗汗，遗精尿频，崩漏带下，吞酸胃痛，湿疹疮疡。
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