爱华网对于一个通过节食减肥瘦下来的人，如果恢复减肥前的饮食习惯，即既不比减肥前多吃，也不比减肥前少吃，那么除非每天能比减肥前多消耗能量，否则体重会慢慢恢复的。
怎么可能呢？毕竟比不减肥少吃了很多东西，减肥后也没多吃，减肥效果怎么会像水份蒸发一样的消失掉呢？
如果2004年有人告诉我会有这样的事发生我一定不信。一分努力一分收获。我会认为这个人因为经历了多次反弹就胡乱找理由，她/他只是不肯承认自己减肥后比减肥前吃得多或者活动少罢了！
但是现在是2008年了，我已经增加了四年的减肥和研究减肥的经历了，这个结论便是这四年中的研究成果之一。
这个结论的正确性不难证明。你可以在节食减肥取得一些成果后努力做到既不比减肥前多吃，也不比减肥前少吃，并且日常活动量也不要增减。你会发现体重会慢慢恢复的。在生活中，反弹过程是常伴有多吃现象的，所以人们才会很容易认为减肥后比减肥前吃的多是反弹的主要原因。事实上，多吃只是加速了反弹！
更简单而且更可靠的方法是用动物做实验，因为控制动物的食量比控制自己的容易。
我记得有位女科学家帮猴子节食减重后又停止帮他们节食，最后经历了长期节食的猴子恢复了体重，于是她得出结论：保持减肥后的体重是困难的。（如果我能找到相关的笔记就把这部分内容再修改一下。）
更省时的方法是用数学方法证明。
因为基本代谢速率(basal metabolic rate)是一个理论词汇，实际上无法测得，实际可测得的是休息代谢速率(restingmetabolic rate)——单位时间人体在休息状态时新陈代谢所需消耗的热量，也相当于人最基本热量的需求量。
休息代谢速率可采用哈里斯·本尼迪克特方程式计算，具体计算方法如下：
女性休息代谢速率(卡)=655+(9.6x公斤体重)+ (1.8 x厘米身高)-(4.7 x年岁)；
男性休息代谢速率(卡)=66+ (13.7 x 公斤体重)+(5 x厘米身高)-(6.8x年岁)
例如，一个68公斤重、168厘米高、21岁的男子，其每天的休息代谢速率是：66+(13.7x68)+(5x168)-(6.8x21)≈1695(卡)。
看一下我在公式上标了下划线的内容，可以看出减肥者体重降低后每天的休息代谢速率也会随之降低，而在反弹过程中，随着体重越来越接近原来的体重，每天的休息代谢速率也越来越接近于原来的休息代谢速率。
一个不减肥且体重稳定的人，他平均每天需要的能量基本与平均每天摄入的能量是相等的。可是，当他通过节食降低了体重后，他每天需要的能量减少了，恢复以前的饮食习惯后，最初每天都会有一些能量是他消耗不完的。
身体会把这些吸收了却没用完的能量物质怎么办？当然是存起来了！体重会怎么样？当然是增加了！
每天需要消耗的能量当然会随着体重的增加而增加，当体重增加到很接近于原来体重时，每天吸收的消耗不完的能量会很接近于零，体重增加的速度也会很接近于零。
证明完毕。
人们期待减肥可以一劳永逸,这让我联想到历史上人们曾经希望设计一种不需要消耗能量却可以源源不断地对外做功的机器。这种机器被称为永动机，最终没有人能够制造出来，并且人们得到了永动机不可制成的结论。
永动机的想法起源于印度，公元1200年前后，这种思想从印度传到了伊斯兰教世界，并从这里传到了西方。文艺复兴时期意大利的达·芬奇（1452-1519）敏锐地由自己的实验得出结论：永动机是不可能实现的。16世纪70年代，意大利的一位机械师斯特尔又提出了一个永动机的设计方案。17世纪和18世纪时期，人们提出过各种永动机设计方案。宫廷里聚集了形形色色的企图以这种虚幻的发明来挣钱的方案设计师。有学识的和无学识的人都相信永动机是可能的。这一任务像海市蜃楼一样吸引着研究者们，但是，所有这些方案都无一例外的以失败告终。他们长年累月地在原地打转，创造不出任何成果。通过不断的实践和尝试，人们逐渐认识到：任何机器对外界做功都要消耗能量。
19世纪中叶，一系列科学工作者为正确认识热功能转化和其它物质运动形式相互转化关系做出了巨大贡献，不久后伟大的能量守恒和转化定律被发现了。人们认识到：自然界的一切物质都具有能量，能量有各种不同的形式，可从一种形式转化为另一种形式，从一个物体传递给另一个物体，在转化和传递的过程中能量的总和保持不变。
在制造第一类永动机的一切尝试失败之后，一些人又梦想着制造另一种永动机，希望它不违反热力学第一定律。层出不穷的永动机设计方案，都在科学的严格审查和实践的无情检验下一一失败了。1775的，法国科学院宣布：本科学院以后不再审查有关永动机的一切设计。这说明在当时科学界，已经从长期积累的经验中，认识到制造永动机的企图是没有成功的希望的。永动机的想法在人类历史上持续了几百年，这个神话被驳倒，不仅有利于人们正确的认识科学，也有利于人们正确的认识世界。
《减肥杂谈》
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