夏季的水果色彩缤纷、玲琅满目，我想利用新鲜的水果做一个蛋糕，琢磨蛋糕体最好是磅蛋糕，上面摆上新鲜的水果，不仅能增添蛋糕的色彩，水果的香甜还能减弱磅蛋糕的油润口感。两全其美！蛋糕体采用了鲁不猴的水果磅蛋糕，因为是素油，经济实惠，品尝无负担。水果用了黄杏，杏香浓郁；樱桃，酸甜适口；蓝莓虽然香气和味道均不强烈，但它的颜色能够起到漂亮的点缀作用。所以这款水果蛋糕我特别喜欢！谢谢鲁不猴的分享！
（8寸活底蛋糕模一个）
材料：低筋粉200克、炒菜油170克、糖120克、鸡蛋4个、无铝双效泡打粉2小勺，酒渍葡萄干50克（做面包剩下的，原方100克）黄杏3-4个、樱桃5-6个、蓝莓适量
做法：1、水果洗净，黄杏去核切小块、樱桃去核分两半、蓝莓整粒备用
2、糖油混合，一点一点加入打散的蛋液，拌均至乳化
3、加入过筛的粉类，，加入葡萄干，拌均
4、倒入抹了油的模具，震几下，上面摆上水果
5、烤箱预热180度，15分钟后温度降至150度烤25-30分钟至熟
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马上就过春节了，这几天，催促我做一款节日蛋糕的童鞋越来越多。也对，放假嘛，这么多天的时间，我们干嘛不在家轰轰烈烈的大干一场？如果，你打算自己在家也“奢侈”一番的话，我强烈推荐你试试这款蛋糕。但是，前提是，怕麻烦的童鞋，勿入。如果非要
方子来自TK的新书，这个魔鬼蛋糕吸引我的是方子里用蛋黄酱代替了黄油，虽然对现在的烘焙者来说有点新奇，不过，TK说80多年前，这在美国很是风行，蛋黄酱代替黄油同样可以达到风味十足、组织润泽的目的，却也避免过于油腻。就成品来说，组织很湿润
其实我真心不想把照的这么矬的照片发上来怎奈这个蛋糕实在是太好吃了料又足这个是周六闺蜜聚会的时候我做的大家一起分享等我在做又
这个6寸心形蛋糕自己非常的满意,高度,细腻,不回锁,就是最后多出了一些蛋糕湖,不过这个不是问题,多烤几个小的也没问题,下次我再试试2个蛋对付这个心摸看看,是不是会刚刚合适.做蛋糕做的多了就会很顺手,方子自己也会改动,找出自己最
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