爱华网葱油饼的做法，
双双之前分享过，
不同叠法，
出来不同的效果，
如果想温习，
请点击这里。
葱油饼好吃，
做法也简单，
所以北方家庭都偏爱葱油饼，
吃多了单饼，
偶尔做做葱油饼来吃，
都会感觉分外解馋。
如何早晨吃到美味葱油饼，
双双借用市售葱油饼的巧方法，
冷冻保存，
早晨起来煎煎就可以吃到新鲜美味的葱油饼了，
非常方便、省时哦！
提前制作饼胚，
用保鲜膜包裹起来避免接触空气，
第二天放入油锅中，
煎至金黄色即可，
无需解冻，
非常方便吧？
早晨给孩子做早餐，
你要是发愁吃什么？
可以考虑下这个。
这次制作葱油饼，
我炸了几瓶葱油，
小香葱炸出来的葱油好香，
凉拌菜也可以用。
早晨起来煎下两分钟，
来一碗玉米面糊糊，
来个小咸菜，
一个苹果，
搞定！
先来看看葱油做法：
香葱一小把，姜4片，食用油（我用的玉米油）约500克
具体克数我没有称，感觉随手放就可以的，想做多就多放点油，喜欢香葱的味道就多放点葱。
图1：材料准备好，香葱洗净，切段；姜切片。
图2：食用油放入锅子内。
图3：将小葱和姜片放入。（冷油下锅）
图4：小火慢慢加热。
图5：炸至小葱变成棕色，就可以了。
图6：晾凉，装入干净的小瓶中，密封保存，可以随用随取。
葱油饼的制作
原料：
葱油60克，面粉4勺，盐5克
（还可以可以放花椒粉、鸡精调味，我就想吃葱油的香味，所以什么都没放）
面团：温水300克，面粉500克
小香葱适量
图1：面粉中放入少许盐，加入葱油，搅匀备用。（可以根据个人喜好放入盐、花椒粉、鸡精等调味）
图2：面团和好，静置30分钟，继续揉匀。
图3：将面团分成5个面剂。（我500克粉做了5个饼，可以根据自家人的饭量进行调整哈）
图4:取一个面剂，揉匀，擀成圆饼，将调好的油糊刷在饼上。
图5：撒上香葱碎。
图6：自底部开始卷起，然后自左端盘旋卷起，边卷边拉伸。（拉伸可以令其层次更加丰富）
图7：依次完成，放一边静置10分钟。（这一步相当于松弛面团，这样松弛后的饼更容易擀开）
图8：将饼再次擀圆，擀薄。
图9：找一个小案板或者硬板，能放入冰箱冷冻室的那种，先铺上保鲜膜，然后放一个饼，将保鲜膜折叠回来，再次放一张饼，依次放完，将保鲜膜两端压紧，防止进空气。（找个硬板将其拖起来，防止挪动的时候移位。放冰箱冷冻室，一定要密封保存，不然时间久了跟空气接触，会影响口感，保鲜膜包好，压严实边缘，等冻住后，可以取出来放密封袋保存）
图10：锅子烧热，放油，将葱油饼放入，中火，煎至表面金黄色即可。（冷冻直接入锅就可以了，这样火力还不用调太小，不至于害怕煎糊）
图11：将饼取出，用厨房纸吸油，拍松，揪成小块即可。
再看看保鲜膜包饼的方法，一张饼放一层，中间再折叠过来。边缘部分压紧，带着小面板放入冰箱冷冻室即可。
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数数几只猫，全是流浪猫[喵喵]
2014-12-18
养的蝴蝶兰开花了，第三年，不过，杂七杂八的，这支最早，其余还要一个月估计 http://t.cn/RztlsFj
2014-12-16
