摇晃的红酒杯，嘴唇像染着鲜血......萧敬腾的王妃唱的是多么让人销魂蚀骨的美人，这样的美人往往是喝着红酒的，或是被形容成美酒佳人的。随着时代的变迁，喝进口红酒已经成了风靡一时的热潮。也随着红酒的愈加受欢迎，也衍生出了太多的对于红酒的疑惑，就例如本文的“红酒是挂杯好还是不挂杯好呢”？喝红酒，当然不是盲目的喝，红酒的品质也是非常重要的。于是很多人就会问了，红酒是挂杯的好还是不挂杯的好呢？
那什么是挂杯呢？当你轻轻的摇晃红酒杯，顺时针的让艳丽的酒液在杯中摇晃的时候，那些美好的酒液顺着酒杯留下的“美人腿”痕迹就是所谓的挂杯了。那么挂杯的葡萄酒还是不挂杯的好呢？ 但其实小编要说的是，挂杯与酒的质量是无关的，与挂杯息息相关的其实是酒的酒精度和粘稠度。如果摇晃红酒杯的时候产生挂杯的话，就表明这款酒的酒精，糖分和甘油的含量较高，干浸出物也可能比较丰富，也就相对来说这款酒的口感也会比较丰富。对于刚刚接触红酒的新手大概都听过这样的说法：酒泪越多，酒质越好。所以，许多人喜欢通过观察酒泪挂杯情况去判断红的酒质，以为酒泪的密度越高、流动速度越慢、持续时间越长，红酒的品质越高，这就大错特错了。
其实只要了解一下挂杯的成因，就能知道这酒泪对红酒的酒质是否有参考价值了。挂杯是由于酒精挥发的速度高于水分，当酒精挥发后，红酒杯内壁的酒液的水分表面的张力就会越来越高，在表面张力就会越来越多高，在表面张力的作用下，酒液就会变成一道道的酒泪，并在自身重量的作用下徐徐下滑。而在酒液下滑的同时，由于红酒中还残留着糖和甘油，这些黏性物质会影响到酒泪的密度及下滑的速度，残留的糖和甘油的含量越高，酒泪的分布便越密集，下滑的速度也越缓慢。我们旋转酒杯的根本目的其实是为了让酒液旋转起来，加快香气的释放，并及时的捕捉杯中的香气，并不是为了观赏酒泪。而红酒的酒质也并非是取决于挂杯与不挂杯的差别，而是更复杂的取决与这瓶葡萄酒的酒精、糖分、甘油、单宁、酸度和干浸出物的平衡，取决于这瓶葡萄酒的香气的复杂性、口感的丰郁性和均衡性、色泽的优雅、美丽。正因为如此，酒泪从来都不是酒评家们评判一瓶酒好坏的标准。
只希望大家不要过多的把时间 浪费在葡萄酒的酒泪上，以至于错过好酒，真正的好酒，都是最适合你的口感和享受的，而不只是流于表面的美好。
爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/25101014/233709.html
更多阅读
攻略：买电脑什么配置好呢？——简介很多人在买台式电脑或者笔记本电脑之前对电脑知识少之又之，从而导致买的时候不知道。回去发现配置，硬件，品牌都不是自己满意的。那如何选一款自己喜欢且又在自己预算中高配的电脑呢？下面就有让小优来告诉
由于生理原因老年人是便秘的高发人群。老年便秘的特点是排便困难、排便次数减少、排便量少、无便意、粪便坚硬和排便不尽等。中医认为，老年人患便秘多是由于气血不足、阴津亏损所致，因此可采用食疗的方法进行治疗。下面就介绍4款用于
古人云，齿健人长寿，随着社会的发展，口腔健康越来越被人们所重视，种植牙是目前十分理想的牙齿修复手术，但是，南京哪里做种植牙好呢？听听南京种植牙医院专家的介绍！种植牙被称为人类的第三幅牙齿，种植牙的功能和美观度和自然牙很相近，因此受到很
三高患者一般指的是“高血脂”“高血糖”“高血压”，三高吃什么好呢？我们看看有哪些民间的偏方可以治疗三高人员。治疗血脂高：醋泡花生米：将一斤花生米放入大口瓶中，然后倒入半斤醋，淹过花生来即可，将瓶口封死，7天后食用。食用方法：每天晚上
送份小小的礼物给孩子，让它伴着孩子健康快乐地成长！你会给3岁以上的孩子送礼物吗？也许您认为，给孩子送礼物很容易，小女孩，就送她一个最新流行的芭比娃娃；小男孩，随便买个变形金刚就打发了。然而，当接过礼物的时候，他们却没有那种欢呼雀跃的惊
爱华网