丰年留客足鸡豚 足鸡豚的豚是什么意思


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转眼一年又将过去,今天是除夕,当然要准备一桌丰盛的晚餐,祭拜完先人,再慢慢享用。

白切鸡和卤鹅是主菜,尤其是卤鹅,不论先人还是今人,相信都会喜欢。自己动手卤制潮汕“狮头鹅”,加工手艺虽然没有到了炉火纯青的层次,至少也是越来越娴熟。尤其在调味方面,可以说恰到好 处,放在餐桌上,满屋子都是香喷喷。

  

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