爱华网老妈是东方CJ购物频道的忠实观众，她一直说要买个面包机，开始我并不同意，想做个一两次一定就不做了，最终落得“浪费”的恶名。可是后来我又一想，她整天在家又没事做，骏骏去了学校后，她一个人也怪冷清的，不如买了让她在家玩玩儿吧，找点乐子也好。我就说：你买吧，想买啥就买啥。
于是，老妈就从网上定购了一台，在送货的前一天，她独自去超市逛了一圈，把原材料都买齐了，面包粉呀，酵母呀，黄油呀，全准备齐整了。并且还认真地收看购物节目，把做面包的程序都记在一张纸上，这张纸是她的宝典，一起放在装面包原材料的托盘里。
收到面包机的当天，她老人家就兴冲冲地做了一面包，基本算是成功的，吃着也还不错。我基本就每天早餐一片面包，吃得她心花怒放的。第一次她嫌烤得颜色有点深，打电话去东方CJ问，人家说，那你早点拿出来，于是第二次，她提前5分钟拿出来，结果有点没烤好的样子，吃着有点粘牙，恰巧那天是周五，她还带了半个粘牙的面包回家说是带给老爸吃，也不知后来老爸评价如何，不过这等爱心面包，估计老爸也只有叫好的份了。
连吃几次老妈做的面包，虽然我觉得也不错，不过我总觉得可以做得更好的。所以周末的时候，我就去网上找资料，我倒要看看别人做的面包为什么那么松软，我就不信人人都有烤箱。功夫不负有心人，终于被我发现了一个好方法：
那就是两次发酵，让面包更松软，且能出现拉丝效果。
我就来说说我做面包的步骤吧。以下测量工具都是ACA自带的。我做的是750克的面包。
1、量杯里打入两只鸡蛋，再倒入牛奶至1杯的刻度。倒入面机包的小桶里。接着依次往小桶里加入以下东西
2、加入两大勺的黄油。
3、加入两大勺蜂蜜。（这个我改良过，原来说半杯糖，我不爱太甜的，就少放点蜂蜜代替了。）
4、加入三大勺奶粉。
5、加入三杯面包粉。
6、加入一小勺盐。
7、加入1.5小勺酵母粉。（--记得酵母粉一定要放在面包粉的上面）
东西添加完后，选择第10档，发面团。时间约为2小时。自打按下启动钮，你就尽管去做自己的事吧。
2小时后，机器停了，你也不用管他，继续玩就好。让面包机的余温继续使面团发酵。
再玩个两三个小时，你再去看面团会变得很大很大的。这时你用手把面团挤压一下，把里面的空气赶出来。
然后，我会再加入一些葡萄干，就倒在面团上好了，不用刻意。
接着再先择1基本面包的菜单，开始做面包，面包机就又开始和面发酵了，和面的时候会把葡萄干一起和进去。
然后再过3个多小时面包就烤好了。
快烤好的时候，香气四溢，满屋飘香。你会发现经过两次发酵的面包比一次发酵的面包膨胀得大，说明发酵更充分。外皮也好像硬一点，不过当你完成后取出来，外面的皮会慢慢变软，薄薄一层。把面包掰开，里面松软许多，还有拉丝效果。
所以看完这个过程，你会发现原来做个好吃的面包要这么长时间，差不多要七、八个小时，不过其实这中间，你又不用做什么，按好按钮，出去逛一下也没关系。美味是需要时间的，是花心思制作的时间，也是满心期待的时间才能赢得美味。
