爱华网据说这个方子是前一阵子微博上疯传的超好吃的曲奇方子，最早是从哪里来的，很抱歉我真的不知道，但一定要好好感谢这位跟大家分享美味的达人，那我就继续传播吧。作为一个资深吃货，我每每看到人家说好的东西总是要自己试试的，最近抽空做了两次果然很赞，如果不是怕自己肥死，真的会吃得不停口了。
第一次做的时候，我家小朋友就默默地就带了一罐下楼，跟他的小伙伴们分着吃了，因为怕我说这个吃了长胖不让他吃太多。如果有人再分享个吃了不长胖的曲奇方子，估计睡到半夜都要笑醒吧。
材料：牛奶40克、细砂糖70克（原方是80克）、黄油160克、低粉200克、杏仁粉40克、盐2克（我个人觉得盐可以不放）
做法：1、细砂糖加入到牛奶中，小火加热至糖融化，冷却备用（冬天放温的就好）
2、黄油室温放软，用打蛋器打发至颜色变浅
3、分多次加入牛奶糖水，打发至蓬松有光泽（我分五到六次加入的）
4、加入粉类（低粉过筛，杏仁粉和盐拌匀后直接加入）
5、用刮刀轻轻拌匀就好
6、刚开始拌的时候，会觉得干，不要着急，慢慢拌就能拌匀的
7、将放有裱花头的裱花袋套在宽口的玻璃杯上，装入拌好的面糊
8、挤到不粘烤盘上，每个饼胚之间有留一定的空位
9、放入烤箱中层，170度烤15-20分钟，我的经验是烤七、八分钟之后，下层的温度稍调低一点点，我烤了将近20分钟（42升烤箱），小烤箱只烤了15分钟（30L），也就是说十分钟之后要在烤箱旁边观察上色的情况，因为每个烤箱的温度都是有差别的。
补充说明：1、夏天做曲奇的话，最好将挤好的饼胚放入冰箱冷藏20分钟后再烤，这样花纹才会比较立体。
2、冬天做曲奇，相对会比较难挤，可以把装有面糊的裱花袋握在手里，用手的温度稍软化一下面糊，会好挤一些。
3、用了两个裱花嘴，大图上用的是三能的7211樱花嘴。
怕自己和娃娃吃太多长膘，狠心打包送朋友，让肉都长在别人身上去吧。
