春季养肝护肝食谱 春季喝什么粥护肝 春季护肝粥谱

  春季最宜养生,肝脏是我们身体中最大的代谢器官,因此春季养生需要养肝护肝。那么春季护肝喝什么粥好呢?跟着爱华网小编一起来看看吧。

  春季护肝粥谱

  1、枸杞叶猪肝粥

  材料:大米、猪肝、瘦肉、枸杞叶、姜丝、生粉少许、盐、油。

  做法:先将枸杞叶择洗干净,猪肝、瘦肉切片,瘦肉用少许生粉腌制5分钟;将大米淘洗干净,锅中加入1500ml清水,用大火烧开后,加几滴色拉油,倒入大米,沸腾后改用小火熬制20分钟。然后改大火放入姜丝、猪肝、瘦肉,再倒入枸杞叶,煮滚两分钟,加入盐调味即可。

  功效:枸杞补养肝肾、益精明目。猪肝有补肝、养血、明目的作用。瘦猪肉有滋阴养血、润燥生津的作用。本粥养肝阴,清肝热。适用于肝阴不足者,亦可用于夜盲症、眼结膜炎、视力减退等属肝阴不足、肝经有热者。

  2、猪血菠菜粥

  材料:猪血100克,鲜菠菜适量,粳米100克,盐,味精,葱,姜适量。

  做法:先将猪血放沸水中稍煮,然后捞出切成小块。将菠菜洗净,放在沸水中,略烫数分钟,捞出后切细,同猪血块,粳米煮粥。粥熟后放入调味品即可。

  功效:具有补血养心、疏肝理气的功效,肝不好的朋友不妨用菠菜猪血粥来养肝。

  3、芹菜首乌瘦肉粥

  材料:芹菜150克,制首乌30克,猪瘦肉末50克,粟米100克,精盐、味精各适量。

  做法:制首乌洗净、切片,晒干或烘干,研成细末,备用。芹菜洗净,取其叶柄及茎,细切成粗末状,待用。粟米淘洗干净,放入砂锅,加适量水,大火煮沸,加瘦肉末后改用小火煨煮30分钟,调入芹菜末及制首乌末,拌和均匀,继续用小火煨煮20分钟,粥成时加精盐、味精适量,拌匀即成。

  功效:有滋养肝肾、平肝降脂。

  4、枸杞桑葚粥

  材料:枸杞子、桑葚、山药各5克,红枣5枚,粳米100克。

  做法:将前三味加水适量,煎煮至沸后,去渣取汁,用此汁液与红枣、粳米共煮粥食用。

  功效:枸杞子、桑葚能补肝肾;山药、红枣可健脾胃,视力疲劳者如能每日早晚两次佐餐食,不仅能消除眼疲劳症状,还能增强体质。

  5、胡萝卜牛肉粥

  材料:粳米50g、胡萝卜30g、牛肉50g、清水800~900ml、食用油5ml。

  做法:胡萝卜洗净去皮,切成碎末。牛肉洗净后用清水泡20分钟,再剁成肉末。粳米洗净放入砂锅,加清水大火煮开转小火熬制。粥体浓稠时,放入胡萝卜、牛肉大火煮开,小火熬15分钟即可。

  功效:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。

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  春季护肝茶饮

  1、玫瑰花茶

  玫瑰花性微温,并含有丰富的维他命,具有活血调经、疏肝理气、平衡内分泌等功效,对肝与胃有调理作用,并能消除疲劳、改善体质,适于春季饮用。

  2、蒲公英茶

  蒲公英是天然的利尿剂和助消化圣品;含有丰富的矿物质,其中的钾与钠起着调节体内水盐平衡的作用,而蛋黄素则增强了肝胆功能,预防肝硬化的产生。另外,常喝蒲公英茶还能治疗并预防缺铁性贫血。

  3、菊花茶

  那些平时性情比较急躁、爱发火,或是一到春天就特别容易目赤肿痛的人,都是肝火太旺了,这属于实证,建议不妨每天喝喝菊花茶,因为菊花属辛凉解表药。菊花茶养肝平肝、清肝明目的功效,特别适宜春季饮用,可降肝火。用菊花与具有提神效果的薄荷一起冲饮可使效果更佳。

  4、枸杞茶

  如果一到春天就总觉得自己的两眼干涩、看东西还有些模糊,这说明您的肝阴不足了,属于虚证,此时,可以尝试每天喝喝枸杞子茶。枸杞茶能滋肾、养肝、润肺、明目、强壮筋骨、改善疲劳。对于长期趴在电脑前的上班族来说,尤其合适,不仅可以对抗春困,还能缓解眼睛疲劳。

  5、决明子绿茶

  决明子绿茶清凉润喉,口感适宜,具有清热平肝、降脂降压、润肠通便、明目益睛之功效。适用于高血压、高脂血症、大便秘结、视物模糊等。决明子、绿茶各5g。(或者用决明子粉和绿茶粉各5克)将决明子用小火炒至香气溢出时取出,候凉。将炒好的决明子、绿茶同放杯中,中入沸水,浸泡3~5分钟后即可饮服。随饮随续水,直到味淡为止。

  春季喝茶护肝注意事项

  1、别喝新茶。由于新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。所以新茶宜少喝,存放不足半个月的新茶更应忌喝。

  2、头遍茶不能喝。由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染,茶叶表面总有一定的残留,所以,头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。

  3、空腹别喝茶。空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能,加水吸收率高,致使茶叶中不良成分大量入血,引发头晕、心慌、手脚无力等症状。

  4、饭后别喝茶。茶叶中含有大量鞣酸,鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应,生成难以溶解的新物质,时间一长引起人体缺铁,甚至诱发贫血症。正确的方法是:餐后一小时再喝茶。

  5、发烧时别喝茶。茶叶中含有茶碱,有升高体温的作用,发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。

  6、溃疡病人最好别喝茶。茶叶中的咖啡因可促进胃酸分泌,升高胃酸浓度,诱发溃疡严重的甚至会造成胃穿孔。

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