爱华网干贝不仅营养丰富而且它的味道非常的鲜美可口，大家知道干贝怎么做好吃吗?今天，爱华网小编为大家整理了干贝的做法，希望能够帮到大家!
香菇干贝炖白菜
材料
白菜叶(可带少量嫩帮)，干香菇，干贝，调料：黄酒，盐
做法
1、干贝用清洗冲干净，放入碗中，倒入黄酒和水浸过干贝，放入蒸锅，蒸1小时
2、干香菇洗净，入水泡发后，捞出挤干水分，切成块，香菇水待用。白菜洗净撕成片
3、蒸好的干贝取出，撕开，泡干贝的汤待用
4、锅中倒油烧热，下香菇块翻炒2分钟
5、倒入白菜，翻炒几下，将香菇水和干贝汤倒入，盖锅盖焖一会
6、待白菜软塌下来，倒入干贝丝，略炖，最后调入盐，拌匀即可
小诀窍
1、蒸干贝如不想用黄酒，也可放入几片姜，加水蒸制
2、如希望成品汤汁多些，泡香菇时多用些水，做菜时使用，比用清水味道更浓
3、白菜要现吃现做，不要剩下，尤其不要隔夜，否则会产生大量危害健康的亚硝酸盐
炒干贝芹菜
做法
step1
取姜汁
step2
加入料酒混合均匀，备用
step3
在干贝中加入适量鸡汤
step4
隔水高火蒸10分钟
step5
在锅中加入姜蓉，芹菜(茎)和干贝(同汤一起)
step6
加入姜汁和料酒汁，充分翻炒
step7
加入葱花，盛入喜欢的盘中
step8
即成
奶油蒜香干贝
材料
新鲜干贝1包蒜头切片约6颗奶油酌量柠檬椒盐1小匙黑胡椒1小匙香辣粉后洒少许
做法
step1
1.先准备好材料
