日常生活中，由于各种忙碌，那些大菜还是需要有足够的时间去准备制作，平常饭桌上出现的大都是一些快手菜。冬季的豆腐是最家常的菜，吃腻了炖的煮的，我们可以将豆腐用油煎香做成小炒菜也是很不错的，可以用冬季鲜嫩翠绿的韭菜为它增色调味，再放一些虾米，又有了海鲜的味道，煎豆腐条炒韭菜，可谓是价廉味美的一道快手好菜。
煎豆腐条炒韭菜所需原料：
豆腐300克、韭菜100克、虾米30克、酱油1小勺、盐适量、十三香少许
煎豆腐条炒韭菜制作方法：
1、将豆腐切成1厘米厚的大片；
2、平锅烧热放入1勺植物油转动锅柄令锅底铺上均匀的植物油，然后放入豆腐片两面都煎成金黄色；
3、将韭菜切成3厘米长的段，虾米用温水淘洗干净；
4、将煎好的豆腐切成1厘米宽的条状；
4、将炒锅烧热放入1大勺食用油，放入虾米小火炒出香味；
5、放入豆腐条、十三香和酱油炒均匀；
6、再放入盐和韭菜翻炒均匀即可。
虾皮炒鸡蛋豆腐主料：嫩豆腐100g，鸡蛋2个配料：香葱3-4棵，虾皮1小把调料：盐1小勺制作方法：1.清水中加入1小勺盐化开，嫩豆腐切成小丁，放入盐水中浸泡20分钟2.香葱洗净切碎
豆腐苦瓜炒蛋，绝对对得起你流量的方子。
黄豆炒豆腐的做法        黄豆炒豆腐的原料：黄豆、豆腐。黄豆炒豆腐的配料：肉馅、葱、生抽、淀粉、料酒、甜椒、蒜。黄豆炒豆腐的做法：1、黄豆--泡过的，煮熟。豆腐，切片，用水焯过，主要是为了去除豆腥味。2、
藕条炒木耳原料：藕、木耳、红椒、香芹、蒜、盐、鸡精少许、水淀粉适量。做法：1、木耳泡发，洗净，撕小朵；2、红椒洗净切丝、香芹去叶清洗干净，切小段；藕去皮切丝；3、锅中油七成热时，放入蒜片炒香，将所有材料一起放入锅中，快速翻炒两分钟，加盐
原料: 豆腐1公斤。嫩丝瓜700克，辣椒末50克。  配  料： 酱油35克，精盐15克，味精3克，水淀粉50克，水500克，植物油2公斤（实耗100克）。 制作方法: 1)将 豆腐切成1厘米见方的小丁，丝瓜去厚皮，削去柄梗和花蒂，切成1
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