主料：豆干、肉末、海米
辅料：芥菜、黑豆、香菇、冬笋、胡萝卜
调料：盐、鸡精、胡椒粉、白糖、香油、料酒、葱、香菜
烹制方法：
1、将豆干切成丝用开水烫一下备用，芥菜、香菇、冬笋、胡萝卜分别切成丝；
2、坐锅点火倒入油，下肉末、海米煸炒一下，加入料酒，放入冬笋、芥菜、胡萝卜、香菇、豆干丝翻炒片刻，倒入水，加盐、白糖、黑豆焖煮，待开锅后放入鸡精、胡椒粉、料酒调味，出锅装盘后撒上香菜、葱丝即可。
特点：汤菜两用，滋味甘美。
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主料就是含有优质蛋白和丰富钙质的豆腐皮。调味我用了家乐浓汤宝的“老母鸡汤”来做汤底，充分勾勒出各种食材的味道，让豆腐丝更鲜美入味，汤汁还能用来拌饭。整道菜成本不足十元，做法也简单。平时我在家里做菜、煲汤、下面下馄饨时都会
黑豆煮芥菜干丝主料：豆干、肉末、海米辅料：芥菜、黑豆、香菇、冬笋、胡萝卜调料：盐、鸡精、胡椒粉、白糖、香油、料酒、葱、香菜烹制方法：1、将豆干切成丝用开水烫一下备用，芥菜、香菇、冬笋、胡萝卜分别切成丝；2、坐锅点火倒入
 大煮干丝的家常做法 【主料】豆腐干适量 【辅料】虾仁适量、金华火腿适量、香菇适量、黑木耳适量、鸡蛋清适量 【调料】食盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、料酒适量、高汤适量、胡椒粉适量 步骤：家常菜谱
配料: 黄豆制成的白色豆腐干400克，熟鸡丝、熟猪油各50克，熟火腿丝、开洋、豌豆苗各25克， 精盐2.5克，绍酒10克，味精1克，鸡汤、肉汤（或肉骨汤）各250克。 扬州煮干丝的特色：色泽美观，干丝洁白，质地绵软，汤汁浓厚，味鲜可口。 如何做扬州
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