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做烤肉的时候，顺带着切了一些土豆片放进去，没想到非常受欢迎,孩子大叫不过瘾，随后只好专门以烧烤手法制作土豆片来吃，好东西要分享，虽然简单，还是拍下照片来，一是推荐给朋友们品尝，而来对于自家，也是一段美好生活的记忆。
这个烧烤土豆片，本来要用我家的烧烤机呢，买回来之后，这几年累计下来，就用了两三次，本来机子都搬出来了，临了还是没用，大夏天的，对着一个炉具烤，思想上不愿意接受，最后还是选择了平底煎锅来制作，虽然炉具不同，但是制作出来的滋味不变。
烧烤土豆片简单，但提前要做好一样工作，那就是烧烤粉的制作，制作好烧烤粉，这道菜就成功了一大半，因为土豆片本身无味，全靠烧烤粉来调制。
烧烤粉的制作方法是：食盐、鸡精、孜然粒和辣椒粉一起，放入磨粉机里面磨碎即可食用。这道简单的烧烤粉，不仅可以用作烧烤时的撒料，平时吃其他食物，蘸食味道也很好。
这个辣椒粉是四川辣椒，一直觉得那边的辣椒辣味比较平和，香味十足，没有这边的辛烈，所以，适合做这样的蘸料和辣椒油。川弟去成都开会的时候，专门给我这个老姐面子去买的，人家说了，就是换了弟妹让去买东西，也坚决不去，呵呵，弟妹看了不要生气哦，我可不是在挑拨。
烧烤土豆片
主料：土豆
配料：香葱
调料：食盐 孜然 辣椒粉 鸡精
制作方法：
1.土豆去外皮洗净备用。
2.切成土豆片备用。
3.香葱洗净备用。
4.将香葱切碎粒备用。
5.煎锅放油，逐个下土豆片煎制，土豆的底面逐步煎熟的时候，少许盐均匀撒在土豆片面上。
6.土豆片煎至两面金黄。
7.撒入白芝麻、烧烤料和香葱。
8.端起锅的手柄，不断的晃动，使调料均匀裹在土豆片上，装盘即可食用。
