很多人对于日本料理的认识,都是从寿司开始的。寿司种类非常多,大致可分为:握寿司、军舰寿司、卷寿司、散寿司、稲荷寿司等等。
最常见的寿司制作方法很简单,选用各种海鲜、蔬菜等馅料,用调制过的米饭包裹,外皮配上海苔或豆腐皮,就可做出精致又可口的寿司。除了去寿司专门店吃,日本主妇们也经常在家自己做寿司,特别是寿司卷。今天教大家一款既美味,又萌到爆的寿司卷做法,快快学起来吧!
材料:加醋白米饭
海苔:4片
生姜:少量
芝士:一根
拌饭料(干鲣鱼或干木鱼):少量
▼首先制作猫的耳朵,用70g米饭和10g拌饭料搅拌在一起。
▼然后分成4等份。
▼接着将米饭摆成4个长条形状。

▼将其中的2条用紫菜包好,作为猫的耳朵。
▼接着开始做脸部,用剩下的两条分别摆在白米饭的两边,下面垫上紫菜。
▼再用100g白米饭做成大的圆柱形,放在上面用紫菜卷起来,猫脸部就完成了。
▼接着将之前卷好的两条耳朵放在白米饭两边铺好。
▼将做好的脸部放在耳朵上面。
▼卷的时候,不要太过于用力。
▼卷好以后,用沾水的菜刀切成均等分。
▼最后用芝士来做猫咪的眼睛。
▼用磨具将海苔切出猫的眼睛和嘴巴。
▼然后分别粘上去,完成!
寿司成品,就是日料追求精致的体现,讲究“秀色可餐”。小小一个,配上佐料,一口吞下,唇齿间里满是米饭的香味、生鱼片的美味以及佐料的可口,美味到让人心颤。
而有一种食材,经常被忽略,但又是寿司中最重要的一部分——米饭。
没错!美味的米饭是让所有高级食材发挥功效,打造极品寿司的关键!
打造极品寿司的神器
要想煮出美味的米饭,打造极品寿司,除了精心挑选优质大米,一款好用的电饭煲也非常重要哦!
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配有的黄金陶钻锅还附有“羽釜”的发热性和“炉灶”蓄热性。精良考究的日本制造工艺,用前沿科技的力量烹饪传统美食。
有了这款神器,即使是中国的大米,也能通过200℃蒸汽煮出Q弹晶莹、松香可口的高级米饭!在家里轻松打造极品寿司,再也不是梦!
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