自家做出面包房口味的专业面包——洋葱火腿面包(2014-10-15 10:02:08)
做6个面包面团原料：高筋面粉200g，砂糖24g，盐3g，奶粉8g，黄油30g，干酵母3g，鸡蛋混合液20g，蛋黄4g，水118g馅料：火腿6片，洋葱60g，橄榄油/盐/胡椒碎适量，奶酪丝60g，芥末酱适量，做法：1、将面团原料混合后用厨师机或者手工揉面到扩展阶段，面团可以撑开很薄透见手指，即便撑破，破洞边缘是圆滑的，那么面团就揉好了，浑圆后放入发酵盆中发酵50分钟。发酵结束后将面团均分6份，浑圆，排列在发酵布上，盖上一个干毛巾，入温暖的环境中醒面15分钟；2、醒面过程中，锅中放油，将洋葱丝煸炒，加入盐和胡椒碎，放凉备用；3、面团用擀面杖上下来回推擀，排除所有空气，最后擀成火腿片大小的圆形；4、将火腿片放到面团上，然后涂抹适量的芥末酱；5、将面团由上至下卷起来，最后将封口捏紧；6、将卷好的圆柱形由下往上对折，将对折的两端用手压紧，然后用刀从自己身体的一侧下刀，切到面团整个长度的约2/3处即可；7、从切割处将面团分开，放入模具中，用手轻轻将面团高低调整为一致高度，以保证后面烘烤的受热均匀，在温度大概38度的地方发酵45分钟；8、取出发酵好的面包将炒好的洋葱放在中间，再撒上奶酪丝，烘烤前用喷壶将面包表面略喷湿，入预热为220度的烤箱，烘烤10分钟即可！
爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/303351/145034685707.html
更多阅读
关于引体向上：如何做出你的第一个引体向上——简介也许你能轻松地做上三五十个俯卧撑，也许你仰卧起坐的记录破了百，也许你能平推上百斤的重量，却颓丧地发现，自己连半个引体向上都拉不上去。引体向上的起点很高。它需要你从一开始就对抗
最新更新：从2012年6月份买了面包机后,用它做了很多次面包。也因为我在微博微信的分享,大概有几十个朋友因此也买了面包机,而且都会问到是什么牌子,也因此帮着天猫卖家卖掉了很多台面包机,可是当我第四次到卖家买面包机(给家人买)并提
做包子所需要的基本材料为：1.面粉，而面粉有分为高筋面，中筋面粉（又称为普通面粉）及低筋面粉3种，筋度越低的面粉，做出来的包子皮越松软。反之，高筋度的面粉做出来的成品韧性比较大，比较有嚼劲。除此之外，市场上还有一种做包子特用的包子粉，筋
  求职面试时如何做出出色的自我介绍 1、清楚个人的强项和弱点 想一矢中的，首先必须知道你能带给公司什么好处。当然不能空口讲大话，必须有事实加以证明。 在面试中，最理想就是能够展示过去的成就。例如你曾为以
茄子含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。现在，爱华网小编来为你介绍如何做出好吃的家庭红烧茄子? 家庭红烧茄子的好吃
爱华网