菜品口味：五香 主要工艺：煮 所需时间：一小时 制作难度：简单 
食材明细 毛豆荚 适量 八角 适量 桂皮 适量 香叶 适量 花椒 适量 姜片 适量 料酒 适量 老抽 适量 盐 适量 非常入味的五香毛豆，零食下酒都可以的！
自己总结的经验就是：先煮汤汁--关火浸泡毛豆---再次煮开---再次浸泡=非常入味！ 1
配料： 八角，桂皮， 香叶，花椒 ，姜片。 2
汤锅里放入适量的水，加入配料。 3
再加入1勺料酒。 4
1勺半老抽。 5
再放入1大勺盐。 6
盖上盖子大火烧开转小火煮15分钟关火。 7
倒入毛豆荚浸泡至汤汁变凉约半个小时左右。 8
再开小火慢慢煮15分钟左右关火。 9
毛豆浸泡2个小时即可。 小贴士 1.第一次煮汤汁是让五香味道更浓郁，加入毛豆荚记得要关火浸泡30分钟，毛豆吸足了五香水，再开火小火煮，最后再浸泡。所以要领就是=煮--关火浸泡---第二次煮--再次浸泡！
2.喜欢吃辣的可以加点干红辣椒。
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