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外表朴素的司康只需要面粉，牛奶，黄油，鸡蛋这些最常见的原料，但千万别低估了它的美味程度，刚出炉时的那份温热与松软，再配上草莓果酱的甜蜜，那口咬下去的满足，给我再精致的甜点也不换~
-- 英式司康--
by Amanda
-- 用料 --
面粉 250g
黄油 65g
鸡蛋 1个
泡打粉 3小勺
盐 一小撮
细砂糖 20g
草莓干 50g
牛奶 100ml
-- 做法 --
面粉加泡打粉，盐和糖过筛。
加入黄油搓匀。
将牛奶鸡蛋打匀，加入面粉成团，留少许牛奶蛋液上色用。
加入草莓干，随意揉两下就好。
将面团轻轻压扁成大约2cm厚的圆饼，撒上少许面粉防粘。
用饼干模具将面团切成8份小圆饼，将烤箱预热至220度。
刷上牛奶蛋液，送入烤箱中层，烤12-15分钟。
--小贴士--
黄油加入面粉时温度要低，揉搓时也尽量避免黄油软化
司康面团只要能成形就好，不要过度揉面
刚出炉的司康趁还有些温热时吃口感最好
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