爱华网蜂蛹：一般为胡蜂、黄蜂、黑蜂、土蜂等野蜂的幼虫和蛹，这些蜂都属昆虫纲、膜翅目、胡蜂等科类的昆虫。蜂蛹营养丰富，风味香酥嫩脆，是真正的纯天然美味食品。近几年在百色，蜂蛹每公斤售价高达400元，成为当今山里人馈赠亲朋的又一名特土产。
窝粉：窝粉似河粉，不同是窝粉必由酸笋豉“窝”煮而成，常拌各式辣椒蒜蓉等，比之河粉，香浓颇有不及但多一分津酸烈辣。市面经营窝粉口味大同小异。
艾糍：广西崇左大新县的小吃。每年农历二月初二是大新县壮乡山村的“艾糍节”。农历正月的几场春雨让山村的房前屋后、山脚路边、田头地角的艾草散发出阵阵 清香，村民们利用工余时间前去采摘、回来洗净置于大锅里加水烧沸，捞出与碾末的糯米生粉、黄糖片三者混合放进石舂中舂溶舂匀，捏成一只只艾糍包，然后放进 芭蕉叶中包成一包包，蒸笼蒸熟即成，这就是有名地方美食—“艾糍”小吃。
烤鱼：先把活鱼现挑、现杀，破开两半，上碳炉烈火烤成半干，刷油和调味料，文火慢烤，其间就向普通烧烤一样，刷上点盐水，烤到需要的程度时用铁盘放上开胃的配菜，将烤好的鱼放置其上，加料焖几分钟。然后放在已经燃好的碳炉上面便可以上桌了。
素餐：西山风景区洗石庵内的敬慈斋馆的“绣球玉液”、“彩菇争艳”、“杏林春满”、“百花拼盘”、“芙蓉酥酡”、“如意吉祥”、“不可思议”等特色菜肴以及素面、粉饺等风味小吃非常有名。
小知识：“杏林春满”用冬菇、杏仁、胡萝卜、丝瓜、竹笋、作料，切粒混合炒制而成。红、绿、黄、白、褐五色相间，清雅素淡，春意盎然。用沙田柚皮泡制的“不可思议”皮酥肉嫩，甘香可口，吃时不知是何物所制，令人有不可思议之感。
神仙钵：梧州市饮食市场上的一朵奇葩，又叫打边炉。将白醋、红糖、砂姜倒入瓦钵中，放在炭炉上熬成汤。水开后。将要调好的肉料一一放在钵内烫熟食用，形成了甜酸爽脆的风韵，吃起来飘飘欲仙，故名“神仙钵”。
卷筒粉：源于越南，又称越南卷筒粉，口感爽滑，通常用来当早餐，或者在下午茶时食用。在云南、广西的一些小吃店能品尝到这种小吃。在广西，食用时所用的拌 （蘸）佐料一般为酱油、醋、黄皮酱、辣椒酱等调制而成。用磨成的米浆放进托盘摊成一张薄饼；撒一些肉末、葱花在上面，蒸熟后卷成卷即可上碟；佐以酱料、香油等拌或蘸以食用。
艇仔粥：开始时只以新鲜的河虾或鱼片配入熬烂的稀粥中，后来增加了很多配料，如海蜇、花生、腐皮、葱花、鸡肉、鸭肉、瘦肉、猪牛下水等，吃起来鲜香可口，大受顾客青睐。
田螺汤：不仅螺肉爽口，而螺汤之鲜，尤为令人称道，既似海味，又有别于海味。其制作方法讲究，首先将买回的田螺放在有铁性物的清水中养数天，每天换水两次，让其肚内杂物全部排掉。桂平城区人民路中段人行道上，每到晚上，各种小吃摊档琳琅满目，田螺汤每家都有。
马打滚：这个有趣的怪名小吃，据传为融安人发明，后来在柳州也大多出现在国营小吃店里，该品种用糯米粉、豆粉、芝麻、黄糖粉制成，状如汤圆。食用时在黄豆粉中滚几滚便可，热而嫩滑，香味可口。
钦州喜宴常见菜肴一览表钦州地处广西沿海，原隶属于广东，因此当地的饮食风味多以粤菜风格为主，能够体现出钦州传统饮食风格当属本地的喜宴菜谱。春夏秋冬四季常见的主菜如下：
一、 白切鸡 以上好的本地散养的阉鸡为主料。宰杀洗净后放入大锅煮至刚熟，以鸡骨内部略带血红色为佳。注：必选菜。
二、 白斩鸭 做法类似白切鸡。
三、 扣肉（芋头扣）注：必选菜。
四、 圆蹄 以猪后腿整个大腿多肉部分用类似扣肉方式做成一整块，以肉切方块而皮相连为一体上佳。注：必选菜。
五、 清蒸鱼 普通的多以清蒸鲈鱼为主，其中以茅岭江产鲈鱼为上佳。农村也有用草鱼做酸甜鱼。注：必选菜。
六、 羊扣 生活的富足，羊扣也成了平常态了。
七、 白灼虾 以本地大虾为主料，养殖大虾头部较黑，口味差些，烫水熟透即可。
八、 春卷
九、 鱿鱼炒酸菜 作为喜宴上一道可去油腻的菜肴。
十、 贡丸发菜 寓意美好的菜肴。
十一、酸甜猪脚
十二、 炸鹌鹑
十三、 腰果鱼柳 作为干品，有用金桔糖、牛巴等。注：必选菜。
十四、 油菜 也就是时令蔬菜。注：必选菜。
十五、 汤类 以炖汤为主，主要有龟炖鸡汤、炖白鸽汤等。注：必选菜。
十六、 面点 有双色馒头、包子之类。
十七、 甜品 如银耳糖水、猪肺木瓜糖水等。
除了必选菜之外，上述上述其他菜可随意搭配，但可选择其他菜式的余地不大。
下图是实拍钦州某酒店喜宴菜:
钦州的婚宴菜式数十年来变化不是很大，只是随着人民生活水平的提高，菜式内容和规模有所扩大，但主题菜式还是基本未变：白切鸡、扣肉、元蹄、鱼等。2013年钦州各酒店婚宴报价为每桌/800---1200元左右，所以赴喜宴的朋友如果仅封100元的红包就太~~~~~~~，现选三份近年来在钦州各酒店举办婚宴时所选用的菜谱呈现给大家参考。
第一份喜宴酒席菜谱：
水鱼炖鸡汤 金华白切鸡 清蒸海鲈鱼 拧汁白斩鸭
五香元蹄 白灼大虾 梅菜扣肉 海味山羊扣
腰果拌肉柳 酸菜炒鱿鱼 脆皮春卷 油菜
双色馒头 果盘
第二份婚宴酒席菜谱：
草龟炖鸡汤 白切鸡 清蒸鲈鱼 白灼虾
脱骨羊扣 清香元蹄 五香扣肉 干鱿炒酸菜
腰果肉柳 吉利海鲜卷 贡丸发菜 油时菜
双色馒头 百年好合糖水
该份菜谱名称简朴实在，纯传统的钦州菜式名称。价格也相对经济实惠。
第三份喜宴酒席菜谱：
补品炖乳鸽汤 白切阉鸡 白灼明虾 腰果拼肉柳
五香扣元蹄 酸甜扣猪手 酸菜炒干鱿 香芋扣肉
金果木瓜海参 清蒸海鲈鱼 时令蔬菜 金银馒头
岭南佳果
该份菜谱名称称谓有所不同，基本的还是一样。在钦州顶级酒店里面只能算是中等价位。
第四份喜宴酒席菜谱：
水鱼炖鸡汤 白切蒜鸡 白斩鸭 腰果拌肉柳
五香元蹄扣 五香扣肉 酸甜猪脚 海味山羊扣
清蒸鲈鱼 白灼海虾 干鱿鱼炒酸菜 双色馒头
陈村粉角 油青菜 甜品 时令佳果
第五份喜宴酒席菜谱：
鳝肚鸡丝汤 烧味拼盘 白切农家鸡 清蒸多宝鱼
白灼基围虾 酸甜猪手扣 酱汁圆蹄扣 酸菜炒干鱿
蟹盒拼海鲜卷 胜瓜鱼肚煮双丸 鸡汁浸云耳 上汤浸时蔬
麦包拼餐包 生果拼盘
