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1、菠菜放入有盐的开水中焯烫，切断，放入料理机中加适量水榨汁。
2、榨好的汁中打入一粒鸡蛋，加入适量的面粉，清水，盐，鸡精，香油和色拉油搅拌均匀（调到自己满意的颜色为准），稀面糊调到以勺子舀起能快速落下比较好。
3、电饼铛开下盘，不放油，舀上面糊，薄薄一层即可，看凝固表面变色，翻面稍微煎下就可以了，吃的时候裹上自己喜欢的果酱，配个豆浆牛奶的，呵呵，很健康丰富营养的早餐就好了。宝宝和妈妈都爱吃哦。
菠菜鸡蛋饼 菠菜鸡蛋饼--让宝宝吃青菜就这么简单【厨屋飘香】
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