爱华网明李时珍曾有“资益以龙眼为良”的评价。据分析，果肉含全糖12.38--22.55%，还原糖3.85--10.16%，全酸0.096--0.109%，维生素C 43.12--163.7毫克/100克果肉，VK196.5毫克/100克果肉。龙眼除鲜食外，还可加工制干、制罐、煎膏等。龙眼有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效，可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。
桂圆个头虽小，但是含有的营养成分确是不少，常吃桂圆不仅能补充我们身体所需的大量营养，还能对一些疾病起到很好的预防效果。但是很多同学都不知道，生吃桂圆并没有将它做成药膳来得好哦，那桂圆到底有哪些比较好的吃法呢?用桂圆做成的药膳又有哪些具体的功效呢?
桂圆除了能用来补身体，还能用来美容哦。因为桂圆含有丰富的维生素E和多种抗氧化物质，所以对我们身体的衰老和皮肤的衰老都有很好的延缓效果。而银耳还富含丰富的胶黏蛋白，对我们皮肤的滋养和修复也很有帮助，所以这款桂圆莲子粥有很好的美容效果哦，桂圆的补血功能还能使我们皮肤红润有光泽，这道粥的做法也很简单哦，备好桂圆、银耳、莲子、红豆等熬好就行了。
桂圆不仅能补血美容，还有很好的补脑效果。桂圆富含人体所需的微量元素，配合鸡蛋制成桂圆鸡蛋羹，可以达到一定的补脑功效。桂圆富含维生素，能和鸡蛋中的氨基酸结合，从而达到对我们脑细胞的滋补功效。研究还表明，桂圆对女性子宫癌的降低几率可以达到90%左右，所以容易患子宫疾病的中年妇女也要常吃桂圆哦。这道龙眼鸡蛋羹就是将桂圆熬30分钟后下鸡蛋烹饪而成，对女性有很好的滋补功效。
桂圆虽然好吃，但是也不能多吃哦，因为桂圆属于发热性食物，吃多了会引起我们上火。对于怀孕的妈妈们来说，也千万别吃桂圆，因为桂圆有一定的收缩子宫的作用，吃了可能会造成流产。桂圆也不适合和梨，西瓜等凉性食材一起食用，不然会造成我们身体不适。还有许多人喜欢买干桂圆进行食用，其实这是不合适的哦，干桂圆只适合用来煲汤熬粥等，直接食用应该选用鲜桂圆最好。
形态特征：
常绿乔木，树体高大。多为偶数羽状复叶，小叶对生或互生;圆锥花序顶生或腋生;果球形，种子黑色，有光泽。花期3～4月，果期7～8月。喜温忌冻，年均温20～22℃较适宜，对低温敏感;通常年均温<17.5～18℃，最冷月均温<10℃，绝对低温<-5℃，龙眼难作经济栽培。较耐旱，最适年降水总量为1000～1600mm;对土壤适应性强。
野生龙眼是海南西南部低山丘陵台地半常绿季雨林常见的树种。分布区年平均温24--26℃，年降水量900--1700毫米。喜干热生境，在全年生长发育过程中，冬春(11--4月)要求18--25℃的气温和适当的干旱，夏秋间(5--11月)生长期需要26--29℃的高温和充沛的雨量。为喜光树种，幼苗不耐过度荫蔽，壮龄树更需充分阳光。天然更新良好，属深根性树种，能在干旱、瘦瘠土壤上扎根生长。萌芽力强，采伐迹地或火烧迹地的树桩，能迅速萌芽更新。自然生长较慢，83年生树的高仅20.2米，胸径27厘米。3--4月开花，7--8月果熟。
龙眼的功效与作用
龙眼肉味甘性温，归心、脾经，适用于心脾两虚证及气血两虚证患者。中医认为心主血脉与神志，与精神、意识思维活动有关。脾为后天气血生化之源，提供全身的营养。如果人们思虑过度，劳伤心脾，可导致心悸怔忡，失眠健忘，神疲乏力等症状。龙眼肉甘温滋补，入心脾两经，功善补益心脾，而且甜美可口，不滋腻，不壅气，实为补心健脾之佳品。久病体虚或老年体衰者，常有气血不足之证，而表现为面色苍白或萎黄，倦怠乏力，心悸气短等症，龙眼肉既补心脾，又益气血，甘甜平和，有较好疗效。
如何烹饪龙眼?
1、龙眼营养丰富，是珍贵的滋养强化剂。
2、果实除鲜食外，还可制成罐头、酒、膏、酱等，亦可加工成桂园WWw.aIhUaU.COM干肉等。
3、龙眼的叶、花、根、核均可入药。
4、龙眼树木质坚硬，纹理细致优美，是制作高级家具的原料，又可以雕刻成各种精巧工艺品。
5、龙眼花是一种重要的蜜源植物，龙眼蜜是蜂蜜中的上等蜜。
桂圆和龙眼的区别
桂圆又叫龙眼，很多朋友曾经问我桂圆和龙眼的差别，其实两者就是同一种东西，没有什么差别的。为什么叫桂圆呢?封建时代由于龙眼是犯忌，所以为了避讳就叫桂圆，应为广西产的龙眼非常园，所以叫桂圆了，桂是广西的别称。
没有实质上的区别，实际上是同一个水果。
桂圆：一般把龙眼晒成干，食用或药用;
龙眼：新鲜的果实，剥壳折枝后食用。龙眼带壳带核晒干后，叫龙眼干。
如果是去壳去核，只留果肉，晒干后就叫桂圆。龙眼—含有糖、蛋白质和多种维生索等营养成分，尤其是糖分的含量很高,并有可以被人体直接吸收的萄萄糖以,体弱贫血,年老体衰，久病体虚，经常吃些龙眼很有补益;妇女产后，龙眼也是重要的调补食品。可以水煎服用，也可制成果羹食用，还可与白沙糖共同熬成膏剂服用。民间用龙眼肉9克、花生米15克煎汤;或用龙眼两6克、莲子15克、糯米30克熬粥，早晚各吃一次，均有补益的功效。
孕妇可以吃龙眼吗
妇女在怀孕期间最好别吃龙眼。龙眼中含有葡萄糖、维生素、蔗糖等物质，营养丰富，有补心安神，养血益脾之效。然而对孕妇，特别是对早孕的妇女来说，却是一种禁果。
龙眼虽能滋补气血，益心脾，但它性温味甘，能助火化燥，凡具有阴虚内热、湿阻中满，痰火体质的人就不宜服用。
中医认为，孕妇的主要生理变化是“阳常有余，阴常不足”。因为孕妇受孕后，阴血聚以养胎，大多导致阴血偏虚，阴虚常滋生内热，才往往出现大便燥结、心悸燥热、舌质偏红和肝火旺等症状。
故医学家通常有“胎前宜凉”的主张，常用一些清凉、滋补的药品，而龙眼性温，味甘，极易上火，孕妇吃后不仅增添胎热，而且易导致气机失调，引起胃气上逆、呕吐，日久则伤阴出现热象，引起腹痛，见红等先兆流产症状，甚至引起流产或早产，故孕妇不宜吃龙眼。
