南乳汁红烧肉 南乳汁肉的做法

南乳汁红烧肉 南乳汁肉的做法
南乳汁肉的做法详细介绍 南乳汁肉的简介及特色色泽红亮,肉酥汁浓,鲜甜带咸。分类标签:沪菜 菜品口味 甜咸味 主要工艺 焖 食材明细 猪肋条肉(五花肉)500克   腐乳汁200克 白砂糖50克 盐5克 味精3克 大葱3克 姜3克 淀粉(豌豆)5克 色拉油50克 料酒5克   教您南乳汁肉怎么做,如何做南乳汁肉才好吃1. 肋条肉切小块焯水沥干;
2. 锅上火加油烧热,放入葱姜煸香,倒入肋条肉翻炒一下;
3. 倒入250克水,放料酒烧开,撇去浮沫;
4. 倒入南乳汁、糖、盐,改小火将肉焖至八成熟;
5. 开大火,将卤汁收至七分干,用湿淀粉勾芡,淋明油装盘。  

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