葱头猪肠粉
材料：猪肠粉200克，肉末、芝麻适量，干葱头5~6瓣，白糖1小勺，生抽2汤匙，麻油1小勺
装饰：葱花一把，红椒圈适量
做法：
1：猪肠粉慢慢在案板上展开，把芝麻、肉末用汤匙抹在猪肠粉上；
2：把猪肠粉重新卷起，尽量卷实一点；
3：切去头尾，把每条猪肠粉切成2~3段，排列在盘中。锅里水开后，把猪肠粉放进去，
中火蒸10分钟；
4：把干葱头切碎，放麻油进锅烧热，把干葱头放进去爆香，加入白糖、生抽，小火煮
开成为芡汁。
5：把芡汁淋在蒸熟的猪肠粉上面，放上葱花和红椒圈装饰即可；
依依经验分享：
1：吃的时候，一定要蘸着芡汁来吃才好味；
2：没有干葱头可以用蒜头代替；
3：生抽如果改成蒸鱼酱油等其他比较鲜味的酱油更美味。
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