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家常菜就是可以根据自己喜好，按照老辈的手把手的教程，或道听途说来的各种做菜的秘籍或偏方，把时令的那些菜蔬根据自己的理解，在厨房里折腾出来的带有浓重的家庭口味的各种可以下饭的菜。
这个过程里你可以像一个严谨的专家那样，对每个食材与调料“斤斤计较”严丝合缝的烹制，也可以像挥挥洒洒的大写意那样，率性自我。
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