原本是要用藿香的，去了菜市场，没有买到，决定用荆芥。
这个菜是前些时间在小餐馆里吃的，感觉挺好，自己在家复制了一下，也不错。
本来是要买草鱼的，草鱼太大了，买了一条鲢鱼。
主料：鲢鱼 荆芥
配料：洋葱 姜 鸡蛋
调料：胡椒粉 料酒 生抽 盐 淀粉
做法：
1、 材料图
2、 将鱼洗净后去头尾骨。
3、 将鱼肉和鱼骨分别斩块分别放着。各加料酒胡椒粉盐入味儿。
4、 准备一个干盘子，一份干淀粉，鸡蛋打散。
5、 将腌好的鱼块，先占干淀粉，再拖蛋糊，再占干淀粉。
6、 锅中倒油烧热，下处理好的鱼块煎香。鱼骨也可以煎一下。
7、 锅中留下一点儿油，下洋葱炒香。
8、 下入煎好的鱼头和鱼骨，加水煮开。
9、 约十分钟后汤汁会变白变浓。
10、 下入煎好的鱼块小火再煮十分钟，用盐和胡椒粉调味儿。
11、 汤盆中放上洗好的荆芥。
12、 盛出煮好的汤，淋上香油即可。
鱼块鱼骨可以不挂糊，但一定要煎一下。洋葱可以换成大葱。荆芥直接放在汤盆中就可以了，不必下锅煮。
去京郊，尤其是去平谷的时候，总要点上当地的一道侉炖鱼，大锅炖，大盘装，鱼鲜味浓，吃起来既过瘾，又有一种豪迈感！美食总是能折射出当地人的一些性格特征，喜欢这种豪放和淳朴，喜欢这样不拘小节的吃食！对于好吃不懒做的人，喜欢，就在家复制啦！ 材料：草
得莫利炖鱼东北名菜除了酸菜血肠和小鸡炖蘑菇，还有一道得莫利炖鱼你听说过吗？去年生活报评选十大龙江菜，得莫利炖鱼竟然抢在了前三名主料新鲜鲤鱼一条大豆腐宽粉白菜叶辅料干辣椒香菜料酒酱油盐花椒得莫利炖鱼的做法步骤1、 将鱼收拾干
炖鱼是一道以黄瓜、粉皮、香菜、胡萝卜、球形生菜、胖头鱼头、豆腐为主原料做成的菜。传说：清炖荷包红鲤鱼是婺源县闻名全国的"池中芳贵，席上佳肴"。据有关方面考察，这种鱼原是明代宫中的观赏鱼，神宗皇帝朱翊钧在位时，祖籍婺源沱川的户部
这道酱炖鱼与冒菜有点相似，因为其口味清淡，蔬菜种类多，有有营养，一家老小都特别喜爱。主料：；鲤鱼(一条)辅料：；油菜(几棵)；土豆粉(一包)；豆腐皮(适量)；鹌鹑蛋(几个)；小葱(几根)；生姜(一块)；大蒜(几瓣)厨具：砂锅、炒锅1、将鱼破开去
侉炖鱼的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步来一定会享受到一道美味菜肴!主料：；水库鲤鱼(适量)；五花肉(适量)辅料：厨具：无1、材料：水库鲤鱼、五花肉调味：蒜、姜、葱段、干辣椒、八角一颗、花椒10粒、酱油、醋、盐、料酒
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