爱华网 泡茶的温度
听说语言的温度取决于人心，那么泡茶的水温又取决于什么？
这个问题大概就像初恋的情人猜不透一样，困扰着许多初学泡茶的人，亲爱的茶妹妹，该用多少的温度去泡你....
泡茶有三个重要的因素：水温；事件；投茶量
泡茶水温的掌握，主要是看冲泡什么茶而定啦。而茶叶的嫩度和发酵程度的不同，冲泡的水温也有所差别。所以，根据常见茶品的类别，八妹总结出一个茶和冲泡水温对应的列表，这样就可以一目了然了：
茶类
适宜温度
常见茶品
白茶
90-95°<?xml:namespace prefix="o"?>
（3年老茶则用100°沸水）
白毫银针、白牡丹、贡眉等
绿茶
85-90°
（较嫩的绿茶则用90-95°）
西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、太平猴魁等
黄茶
95°左右
君山银针、安徽霍山黄芽、四川蒙顶黄芽等
青茶
100°沸水
铁观音、大红袍、单枞等
红茶
95°左右
正山小种、滇红、金骏眉、
溶于水中的二氧化碳挥发殆尽后，泡茶鲜爽味便大为逊色。培养沸滚的水，古人称为“水嫩”，也不适宜泡茶，因水温低，茶中有效成份不易泡出，使香味低淡，而且茶浮水面，饮用不便。
有茶友微信留言，求教用多少度的水温泡茶才合适。于是便有了这一篇软文。 再次感谢这位茶友给了我题材，谢谢！
