这图就是炒好的炸酱是这个样子滴，此酱是川菜的经典，杂酱好吃的就是做杂酱面啦。这个干炸酱面是我从小吃到大，我吃了十几年都没有厌烦，超级好吃、非常的过瘾哦。
准备食材：
猪肉末（瘦6肥4）、郫县豆瓣、姜末、油、五香粉；
制作步骤：
1、取一油锅，倒入植物油，油八成热后放入肉末，用锅铲将肉末压散压平；
2、肉末炒变色后，炒出香味，用小火熬5分钟；
3、加入剁碎的郫县豆瓣，继续翻炒；
4、继续用小火翻炒，直到蓬松的肉末变成干干的颗粒，加入姜末继续小火熬煮；
5、调入五香粉。搅拌均匀后就起锅。
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