榨菜肉丝怎么做?榨菜肉丝是我们生活中常见的菜肴,但是榨菜肉丝怎么做?相信能详细说出来的人并不多,下面让康网小编和你一起来看一下榨菜肉丝丝怎么做吧。
榨菜肉丝的做法介绍
原料:猪瘦肉200克,榨菜100克,精盐1克,绍酒10克,味精1.5克,猪油50克。
制法:
(1)肉切成约7厘米长的丝;榨菜切成丝,用温水洗去咸味,沥干水。
(2)锅烧热,用油滑锅后下少量油,投入肉丝,不断煸炒至泛白,下盐、酒、味精及榨菜同炒片刻,浇亮油炒匀装盘即成。
特点:鲜脆、清爽,鲜美,做法简单。
扩展阅读:榨菜的食用须知

1、榨菜应用塑料袋或瓶装,封口冷藏。
2、食用榨菜不可过量,因榨菜含盐量高,过多食用可使人罹患高血压,加重心脏负担,引发心力衰竭,出现全身浮肿及腹水。
3、榨菜有多种吃法,佐餐、拌凉菜、作调味、作烹调辅料,作旅行食品、当零食等。
4、做汤时加点榨菜,其味甚鲜,有一种天然的鸡汤式的鲜味。