牛腩煲，这道菜的食材非常常见，在日常生活中我们就可以看到它，这道菜做成之后，也可以浇在面条上也可以下饭吃，怎么吃都特别好吃，它色香味俱全，口味香醇，适合各个年龄层的人群吃。它的主要原料牛腩，红萝卜以及马铃薯，这些食材搭配到一起，会有这你意想不到的美味效果。
用料
主料：红萝卜、马铃薯、半斤牛腩
辅料：南乳、花生油、生抽、鸡精、糖、姜、葱头、陈皮、八桂、草果
做法
1、先把红花萝与马铃薯洗干净，去皮切块备用。
2、先把牛腩焯水，随后放到凉水中洗净晾干，把南乳、生抽、陈皮、八桂以及草果放入牛腩中腌制
3、锅中放油。加入葱姜蒜爆香，然后放入腌制好的牛腩加入鸡精和适量的糖。
4、随后加水和醋，一起放进砂锅中，等煮沸之后，再加入之前以待备用的红萝卜和马铃薯，先中火后小火，等到牛腩软硬适中之后关火均可。
烹饪技巧：
1、牛腩再煮之前一定要先焯水，在进行烹饪。
2、注意控制火候，先中火后小火
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