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西红柿越红越好吗？如何判断青菜有没有打农药？草莓是不是个头越大越甜？对于很少买菜的80、90后来说，每次来到菜市场，都会感到不知所措。
大妈独家省钱秘法
一般到上午10时左右属于菜场的高峰期，这时候蔬菜新鲜价格也最贵，不过从理财角度来讲不适宜。中午或晚上买菜，人少不说，价格方面摊主也会给予优惠。晚上7时过后，不少摊主都想回家，余下的菜不多，这个时候价格最优惠，可以跟摊主狠狠砍价，还可以商量一次性买几种蔬菜，总体可便宜两三成。
一位摊主透露，很多时候他卖菜的价格都是临时定的，难免“看人叫价”，比如年轻人买菜一般都是行色匆匆，往往挑品相好的菜买，很少还价，所以一般会叫高价。对那些回头生意，他不仅在价格上不敢喊高，偶尔还会给予优惠照顾，时不时免费送几根葱。因此，选定一个摊位，经常在同一家买，这样也可以在菜价上获得摊主的“特殊照顾”。
“多看天气预报，如果明天下雨，今天就多买点菜，不会错的。”有网友提出了更绝的观点，这一点也被经验人士认可。由于蔬菜的生长禁不起雨水浸泡，因此，每到雨天菜价就会稍微向上浮动。
在很多的超市和卖场，既是为了宣传促销，也是因为某些菜不适于长期保存，几乎每天都会特意推出几样特价菜，这些特价菜通常是薄利销售，价格非常合理，若是去超市卖场买菜的话，可以多考虑特价菜。除了特价菜，时令蔬菜也比反季节蔬菜要便宜不少，比如冬季的大白菜、萝卜等，既便宜，营养又好，这个时候不妨将其作为主要蔬菜品种。另外在在晚上超市关门前，会有不少半价优惠的特价菜，不少人喜欢在这个时间段“抄底”，能省下不少开支。
但值得注意的是，生菜、菠菜、茼蒿等时令的绿叶类蔬菜不要等晚上去超市买，它们不仅白天被人挑来拣去卖相不好，放一天也不新鲜，而且晚上买回去的话，必定是第二天才会吃，放了一夜的绿叶也容易变黄。像土豆、南瓜、花菜等对保鲜期要求不是太高的蔬菜完全可以晚上逛超市时“囤货”，如果精心些挑选，能找出新鲜的便宜货。
各个卖场和摊位之间，由于蔬菜供应商供货价格和经营成本的不同，菜价也会呈现出明显的差异，长期买菜的人最好去附近卖菜的地方多去转转，对各处的菜价进行一个比较，就自然能够找到相对比较便宜的蔬菜了。城市里居民还可以收看当地关于生活消费的电视节目，里面通常会播放涉及到如何购买便宜蔬菜的节目，可以作为参考。
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