蜂蜜小面包的做法 【蜂蜜小面包|蜂蜜小面包做法】蜂蜜小面包怎么做、如何做

蜂蜜小面包瓜瓜乐 2012-02-09 21:28 发布原创4259人已看过 推荐10难度配菜(中级)时间1小时以上主料高筋面粉500g盐2g发酵粉8g牛奶200ml糖20g黄油15g辅料蜂蜜50g花生油20g10人推荐这道菜: cpc7, 金庸死神, 象大厨养兔子, 幼妖, xinxinhai, 愛我寶貝 更多>> smallyang bbmzzj cnsns shell00007 标签:蜂蜜 香 甜 下午茶 早餐食谱 老少皆宜 烘焙 营养美味 收藏 加入菜单 分享到 蜂蜜小面包的制作步骤1

高筋面粉加入糖、发酵粉、盐后倒入牛奶和成面团

蜂蜜小面包的做法 【蜂蜜小面包|蜂蜜小面包做法】蜂蜜小面包怎么做、如何做
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面团揉光滑后,加入黄油揉成拉出薄膜后发酵

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发酵好的面团均匀的分成12个小面团

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将小面团搓成长条后按压,然后擀成宽为大约五厘米的面皮

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将蜂蜜和花生油混合均匀,用毛刷均匀的抹在面皮上

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面皮从下往上卷好,从中间切一刀,就成了两个面团

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切好的面团切面抹上刚刚调制的蜂蜜花生油,在黏上一层芝麻后盖上保鲜膜,进行第二次发酵

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烤箱预热200度烤制20分钟。出烤箱前五分钟需涂抹蛋液。。。

小贴士

1、为了使面团更好的发酵,倒入的牛奶需要是温的,大约在三十度左右。。2、黄油切入小粒或者软化后更容易揉入面团。。3、加入黄油的面团一定要揉成可拉出薄膜状,要不然会影响面包的口感,如果有面包机就容易一些,没有的话可是一份费力活。。4、一定要发酵好,要不然面包不够软5、面皮上不要抹过多的蜂蜜花生油液,否则会溢出来。。6、烤盘上要抹点油,否则会粘。。7、第二次发酵可以再未打开的烤箱中放入一碗热水,更快更容易。。。

  

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