爱华网2月10日至12日，全省食品药品监管信息化建设现场推进会在漳州召开。会议贯彻落实省里相关会议精神，总结交流去年全省食品药品监管信息化工作，并部署2015年工作任务。省食品药品监督管理局局长贾科出席并讲话，副市长黄庆辉致辞。厦门市市场监督管理局、漳州市食品药品监管局在会上作工作经验介绍，省局科技处负责人作“智能监管”项目总体建设思路指导。
会议指出，信息化建设是一项系统性、关联性很强的长期复杂工程。要立足长远，着力夯实信息化建设各项工作基础。要切实加强组织领导，要完善工作机构，健全各项制度措施，加强人才队伍建设，不断提高干部队伍的信息化思维、工作技能和运用信息技术解决实际问题的能力和水平。
会议同时要求，要抓好今年春节期间食品药品安全监管工作，开展“基础巩固季”活动，强化党风廉政建设，确保过一个文明、祥和、温馨、廉洁的春节。会议期间，与会人员还集体观摩厦门市(工商)局可追溯平台建设、漳州市局食品溯源体系建设平台，并参观厦门大润发超市、厦门市松柏市场、漳州大闽食品有限公司等。
食品安全监管的概念是：国家职能部门对食品生产、流通企业的食品安全行使监督管理的职能。具体是负责食品生产加工、流通环节食品安全的日常监管;实施生产许可、强制检验等食品质量安全市场准入制度; 查处生产、制造不合格食品及其它质量违法行为。
根据世界卫生组织的解释，“食品安全”也就是指:食品中不应含有可能损害或威胁人体健康的有毒、有害物质或因素，从而导致消费者急性或慢性毒害感染疾病，或产生危及消费者及其后代健康的隐患。”国际食品卫生法典委员会对食品安全的定义指出，所谓食品安全是指消费者在摄入食品时，食品中不含有害物质，不存在引起急性中毒、不良反应或潜在疾病的危险性。
食品安全最大的特征在于食品安全的相对性。
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