炸素丸子，大概是大家最喜欢的菜。真是又香又脆，又操作方便。一口一个，大朋友小朋友的最爱！
主料：藕1节、胡萝卜2根、芹菜3根、白豆干一盘、面粉1碗（丸子变脆的关键哦）、生粉（可以增加丸子的粘性）
调料：腰果酱、牛肝菌油、酱油、香菇酱
料理步骤：
1、藕去头尾、削皮，冲洗干净，胡萝卜削皮。
2、藕和胡萝卜擦丝（不要擦长丝，像绒一样的细丝）混合。
3、芹菜清洗干净，把芹菜表面的老筋削掉。把芹菜拍扁，切碎。
4、豆干切碎，将所有的碎末混合均匀。
5、依次加入牛肝菌油、酱油、盐、腰果酱、香菇酱、生粉、面粉拌匀（水分过多就酌情加点面粉）。
6、混合后的材料应该是不散、有粘性为宜。（可以试炸几个试试，如果调味或食材不够，可以再适度调整哦）
7、用勺子整成小球，入油锅中小火炸，炸熟至金黄，捞出沥干油分。
8、大火热油，把丸子再投入锅中快速炸一遍，马上捞出。这样复炸一遍，可以让丸子表面变脆，把丸子里的油分逼出。少油更健康哦。
金灿灿的，人见人爱哟，口感Q弹有质感，一点都不像素的嘛！一起来做吧？！
文章关键词： 素食 素丸子 藕 又香又脆
周末时间很多，相对的，也有点小无聊；昨天吃完午饭后窝在笔记本前研究冬至节----其实现在离冬至还很远哈，不过今年是我大学里唯一可以在家过的冬至节，就想研究研究哈；说到了冬至节，就顺带地提及了平安夜和圣诞节；接着就开始在想，想我去年的平安
主料：；土豆(200克)；胡萝卜(100克)；香菜(20克)；蛋清(1只)；盐(2克)；胡椒粉(1克)辅料：；无厨具：炒锅1、将土豆蒸熟，压成泥。2、将胡萝卜撒碎放入土豆泥中。3、再将香菜切碎放入。4、加入蛋清，顺着一个方向搅拌上劲。
炸素丸子是从小吃到大的菜，由是于油炸出来，很香，口嘴就能吃好多。长大后自己也想做这道菜，妈妈在远方不能手把手教你，各种材料放多少量那纯是妈妈的经验，我只能自己摸索着来，终于摸索出来了，请大家详看用量处。从小吃的素炸丸子里的主料是
炸素丸子的做法丸子是逢年过节不可缺少的一道炸菜。这是一素馅的丸子，里面加入一味豆腐，吃起来更软嫩可口，酥脆的外壳和绵软的内馅互助共勉，带来一种外焦里嫩的口感，掐在指尖，诱惑的却是舌尖，清淡素雅的香味柔柔地弥漫在整个空气里。原
  炸素丸子的做法 丸子是逢年过节不可缺少的一道炸菜。这是一素馅的丸子，里面加入一味豆腐，吃起来更软嫩可口，酥脆的外壳和绵软的内馅互助共勉，带来一种外焦里嫩的口感，掐在指尖，诱惑的却是舌尖，清淡素雅的香味柔柔地弥漫在整
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