红烧日本豆腐曾经很受欢迎,现在也是许多人在饭店爱点的菜
但却很少有人在家做红烧日本豆腐,在家里的吃法基本上都是清蒸
问过原因都是因为尝试过都很失败,做不出饭店的样子和颜色
其实只要掌握几个诀窍,这道菜做起来就会轻轻松松,
成菜后无论是颜色还是味道绝不会输给饭店
来客人时拿出来待客很受欢迎,并且会得到很多夸奖
主料:日本豆腐 尖椒胡萝卜切成菱形片 配料: 油 盐番茄酱或沙司 味极鲜酱油 葱姜蒜末
做法:
诀窍1.日本豆腐从中间切断倒出来再从每段的中间切开(一个日本豆腐切4段)
2.滚干淀粉时一定要轻拿,并且要滚一个放油锅里一个(提前裹完沾盘子爱破碎)
炸时油先烧到7成热,下豆腐后改中火
3.炸时不要用筷子乱搅等金黄时轻轻划一下就行了,不会粘一块的,捞出
随后把青椒胡萝卜也划一下油捞出
4.把炸油倒出去用油锅就行,小火炒香葱姜蒜末和一勺番茄沙司(颜色好味道更鲜美)
5.放入味极鲜酱油(不能用老抽,颜色不好)半小碗清水,十三香盐烧开
6.倒入豆腐青椒胡萝卜兜匀汁即可
日本豆腐 1根，蒜薹 几根，胡萝卜 一根，生粉、鸡蛋清 1个步骤：1、2、将日本豆腐切成大概1cm厚，沾了鸡蛋清后沾上生粉3、将豆腐放在热油中滚一下，等到颜色变深了就捞出4、锅里下油，加入蒜，炒出蒜香就可以了，加入蒜薹+胡萝卜5、加入一勺耗油、一
日本豆腐，也叫玉子豆腐，与传统的豆腐味道截然不同。其实，真正的玉子豆腐是蒸蛋豆腐，成分没有大豆，鸡蛋打匀，兑水，蒸熟，切块而成。所以吃起来蛋香浓郁，而且口感十分嫩滑。记得那时候和大猪两人，每次出去吃饭的话，如果我点菜的，我都很喜欢点一
点击进入：我的“围脖”木鱼花豆腐，我想只要吃过日本料理的朋友应该都吃过吧，而且一般日本料理店里也都会有这个，自己动手做也很简单，两步就可以搞定~~前几天说到朋友从日本带的礼物，她知道我喜欢做饭，喜欢没事儿就呆在厨房里鼓捣吃的，所
日本豆腐，也叫玉子豆腐，与传统的豆腐味道截然不同。闺女特爱吃这种豆腐，每次我买了做的最多的就是做紫菜日本豆腐羹，这种日本豆腐做汤羹类的特别的鲜嫩，口感特好。这次就改变了以往的做法，烧豆腐，最大的区别是假了番茄酱和韩国辣椒酱，味道有
豆腐也是我们餐桌上少不了的食材。只是简单的红烧，确也是一道鲜香滑嫩的下饭菜。主料：；豆腐(500克)辅料：；葱(适量)；姜(适量)；蒜(适量)厨具：炒锅1、准备好食材。2、豆腐切片用淡盐水浸泡10分钟。3、炒锅倒油爆香葱姜。
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