爱华网我每天都订鲜奶，感觉比超市的奶更新鲜营养。”家住南昌市洪都保育院附近的王女士说，两个月来每天到“鲜奶吧”买一瓶鲜奶已成为她的习惯。
近两年来，南昌市不少小区周围兴起一些“鲜奶吧”，因主打“鲜奶直供”、“零添加”而受到青睐。但“鲜奶吧”的奶源是否合格、产品质量是否过关却令人生疑。
新法制报记者调查发现，“营养+健康”的新鲜乳制品，隐藏着不少安全问题隐患，部分“鲜奶吧”证照不全，奶源未经检测，“鲜”得让人有点不放心。
“一品鲜奶”“鲜奶吧”
“鲜奶吧”处理生鲜乳设备，主打新鲜营养 “鲜奶吧”遍地开花。
“鲜奶吧”，在南昌不少住宅小区和学校附近悄然铺开，因其宣传“鲜奶直供，自做酸奶，无添加，纯天然”而受到青睐。
“这是今天的鲜奶，营养价值比超市卖的那些高多了，酸奶也都是我们用鲜奶自己做的，口味特好，你可以来尝一尝!”3月14日，南昌市洪都保育院门口一家名为“一品鲜奶”的店员对消费者介绍说。
据了解，这家“鲜奶吧”目前在南昌的加盟店有四家，单店每天的鲜奶销售量达50公斤。记者在地图上搜索“鲜奶吧”关键字时发现，“鲜奶吧”遍布南昌市多个区域，仅市区就有45家之多，这还不包括未在地图上标注的。
“我们的奶源是当日现挤的生鲜乳，每天早晨运到店里，现场进行巴氏杀菌。”销售员称，保证牛奶不加水、不含添加剂，绝对营养新鲜。记者在这家店看到，产品种类多样，包括巴氏鲜奶、现酿酸奶等。
“开业几个月来，回头客特别多。”店员介绍，该店鲜奶一瓶7元，会员只需要5元，周边居民还可以按月订购，每天可销售上百斤鲜奶。如此推算，“鲜奶吧”一斤奶售价在16元左右，而市面上普通包装的牛奶每斤售价在6元左右。
大多证照不全甚至无证照
事实真如此吗?新法制报记者展开了进一步的调查。
调查中，记者在这家“一品鲜奶”并未看到操作间。经连日观察，记者发现，原来其加工间在数百米外的一间小仓库，十多平方米的空间里放置着巴氏机和酸奶制作机，旁边摆放着一些灌装鲜奶的玻璃瓶和勺子。
在南昌市青山湖区庐山花园附近的“365鲜奶吧”，一位工作人员告诉记者：“我们这是今天的鲜奶，刚做出来的。”当记者问其如何保障这些鲜奶的安全性时，该工作人员说：“生鲜乳是直接从奶农处采购，再用巴氏机灭菌，当天未销售完的鲜奶再发酵成酸奶，安全得很。”
但这家店里未悬挂任何证照，对此，工作人员称：“相关证照都在公司老板(那)，公司有证。”
随后，记者又在铁路九村小区找到了“365鲜奶吧”的加盟店，店员称他们所有鲜奶都来自庐山花园总店，因此相关的证照也都在老板手中。不过这个说法却遭到了公司负责人尹先生的否认。
青山湖区市场和质量监督管理局工作人员联系负责人尹先生时，其表示开业不久，只办理了《工商营业执照》，加盟店的相关证照则是各店自行办理。
