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大排骨~ 呵呵呵 过瘾的大块肉
好一阵子没po大肉菜了…
每次做了大块肉的菜...都没等来的及拍片子就进肚子里了
今天的蒸大肉排是我一人在家享受的好菜
不用开油锅,不用费功夫~ 酱料腌腌沾沾粉…
电饭锅白米饭蒸上的同时再多加個盤子~蒸上排骨! 就那么简单 ~
平常做粉蒸肉都是用带点微肥小排骨, 地瓜或南瓜垫个底~
那个粉香肉香混合着甜瓜的口感…地球人都知道的好吃哈!
本来嘛~是想炸排骨的…可大爷突然说不回来晚餐~我就不想开油锅了
自己一个人, 随便吃吃吧~~可我还是想吃这大排骨…
肉呀肉~我极度的需要你呀~~~~
一心一意要吃肉那堅定的心 决定改成用蒸的!
家里的蒸肉粉不知道为啥…好多包唷! 看来我的补货囤积行为又失控了~嘿嘿嘿
蒸菜蒸菜~和白饭一起蒸! 太省事儿
肉排的肥肉不多~油脂也不多, 直接放盘里蒸就可以! 当然~喜欢垫各种瓜的也没问题
排骨好吃,蒸粉沾着白米饭~~香死了啦!!!
大块排骨光是放在饭上看着都过瘾 ~ 越拍我越饿…
难怪每次做了肉菜我都会来不及拍照
说真话…一碗白饭搭配都意犹未尽~为了我的体重机着想…就这么一碗吧
别忘搭点水煮蔬菜~吃肉一定要搭配清爽解腻的蔬菜
一共蒸了三块大肉排 ~ 隔天帮大爷带便当, 所以他也吃到啰!
还特别传讯息说… 『你的心地还是不错的~没有把我的那一块吃掉… 』
阿呀~我真是个好心肠的吃貨太太呀~
放假放假!!! 大家快樂的吃吃喝喝睡睡吧!!
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准备材料
带皮带骨大肉排3片, 黄酒1大匙, 盐1/2小匙, 色拉油1/2小匙, 薑泥1/2小匙, 糖1小匙,黑胡椒粉1/2小匙,
白胡椒粉1/4小匙,辣椒粉1/4小匙,蒜末1小匙,素蚝油1小匙,酱油1小匙,蒸肉粉5大匙
1排骨用刀背或肉垂轻敲松弛后入腌渍盆中
2将所有调料(除蒸肉粉)一起加入腌渍缸中,与排骨混合并用双手帮排骨按摩一下
3所有排骨都与酱料混合沾附后, 入冰箱冷藏腌渍约1小时
4排骨取出后, 蒸肉粉入盘中, 将排骨兩面都沾上蒸肉粉,用手只稍做按压将肉粉确实压附在肉排上
5排骨入盘中, 后入蒸锅(可在蒸白米饭的时候一起蒸),外锅1杯水后开始蒸肉. 按键弹起后即可取出~完成!
