土豆炖茄子是道我们生活中常见的家常菜品，一般是以土豆和茄子作为主要菜品制作而成。土豆炖茄子营养丰富，含有充足的蛋白质，淀粉，维生素，氨基酸，矿物质以及多种微量元素。具有促进消化，保护皮肤，防癌抗癌等功效。下面小编就为大家介绍几款土豆炖茄子的美味食谱吧。
土豆烧茄子
原料
茄子，土豆，柿子椒。
调料
白糖，水淀粉，盐，酱油。
做法
1、茄子，土豆切块分别用右煎成金黄色。
2、锅内加少许油，放入葱姜炸出香味，倒入土豆翻炒一会，倒入茄子，加入酱油炒匀，倒入少量水略闷一会儿。
3、之后加入柿子椒块，在放入白糖、盐调味，用水淀粉勾芡，倒入蒜末略炒后出锅。
美味土豆烧茄子
材料
土豆400克、茄子400克、肉400克、肉酱1碗。
做法
1、茄子洗净，掰成小块铺在最底层。五花肉切片，用肉酱腌一会入味备用。
2、土豆去皮切块，放在上面。
3、土豆涂满烤肉酱。
家常茄子炖土豆，原料有茄子,500克,土豆（黄皮）200克、辣椒(青,尖)20克，是一道美味菜谱。茄子炖土豆_家常茄子炖土豆 -制作材料：主料：茄子,500克,土豆（黄皮）200克家常茄子炖土豆辅料：辣椒(青,尖)20克调料：黄酱20克,盐4克,花椒粉4克,大葱8克,
主料：；绿茄子(适量)辅料：；土豆(适量)；猪肉(适量)；清水(适量)厨具：炒锅1、原料：绿茄子，土豆，猪肉，大葱，姜，干辣椒，香菜。2、土豆去皮洗净滚刀块，泡清水里。3、茄子洗净用手掰开，为了好吃，吃的舒服，建议不用菜刀切茄子。4、肉切
美味的茄子炖土豆做法――简介一道很家常的菜，很普通，却伴随了我的童年。软软的茄子，土豆粘粘的，肉香香的，拌米饭吃，很美味哦！下面，我们就来看一下这道美味的茄子炖土豆的做法吧~~美味的茄子炖土豆做法――食材绿茄子 2个猪肉 50g大土豆 1
茄子炖土豆主料：茄子、土豆辅料：青辣椒红辣椒调料：豆油、葱、盐、蒜瓣 、酱油。做法：1、 将土豆去皮切片，茄子切片，青、红辣椒切丁，葱切花，蒜切小块;2、 坐锅点火倒入豆油，油热倒入葱花煸炒出香味，加入土豆、茄子、酱油、翻炒注意
主料：茄子、土豆 辅料：青辣椒、红辣椒 调料：猪油、葱、香油、盐、高汤 做法： 1、 将土豆去皮切块，茄子切滚刀块，青、红辣椒切丁，葱切花； 2、 坐锅点火倒入猪油，油热倒入葱花煸炒出香味，加入土豆、茄子、盐、鸡精
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