家常茄子炖土豆，原料有茄子,500克,土豆（黄皮）200克、辣椒(青,尖)20克，是一道美味菜谱。
茄子炖土豆_家常茄子炖土豆 -制作材料：
主料：茄子,500克,土豆（黄皮）200克
茄子炖土豆_家常茄子炖土豆 -制作方法：
1. 将茄子去蒂，洗净，切成滚刀块；
2. 土豆去皮洗净，切成滚刀块；
3. 香菜洗净，切成细末；
4. 尖椒去蒂、洗净，切成细末；
5. 将锅置于旺火上，放入豆油烧热，用葱段、姜片、蒜片炸锅，放入茄子块、土豆块，加入高汤（400克）、大酱、精盐、花椒粉；
6. 翻拌均匀后，盖上锅盖烧开，转入小火保持开状，10分钟后再翻拌一次原料，以便入味均匀；
7. 继续用小火保持开状，炖20分钟左右，见汤汁已少且黏稠时，放入味精、香菜末和尖椒末，出锅即可。
鲶鱼炖茄子/更多做法 评论(16)浏览(104027)延缓衰老高血压高血脂夏季降血脂降血压下酒菜降低胆固醇准备时间：10-20分钟制作时间：30分钟-1小时用餐人数：1-2人喜欢270收藏到专辑
自从有了微薄，变懒了，很久没发大博了，今天决定更一个。这个豆角炖土豆是东北菜里比较家常的，我的做法不知道是否正宗，不过我一直这么做，味道很不错的豆角最好用这种有花纹的，叫油豆，价格稍微贵点，不过好吃，炖完了特别软土豆切滚刀块
成品：芸豆炖土豆点评：我一直都很爱吃的两道菜是芸豆炖土豆和西红柿炒鸡蛋，你呢？1、白芸豆去蒂洗净掰适当大小的段备用2、土豆切滚刀块、五花肉切片备用3、锅入油，先炸香花椒大料
剩的豆角不够吃一次的，看看冰箱还有一个茄子，把茄子和豆角，再加一个土豆切点肉一起炖了，晚上有菜了，想吃豆角的吃豆角，想吃茄子的吃茄子，一个菜俩味道，皆大欢喜。主料：；豆角(300克)；土豆(1个)；葱(2克)；生抽(半茶勺)；鸡精(半茶勺)辅料：；茄
主料：；绿茄子(适量)辅料：；土豆(适量)；猪肉(适量)；清水(适量)厨具：炒锅1、原料：绿茄子，土豆，猪肉，大葱，姜，干辣椒，香菜。2、土豆去皮洗净滚刀块，泡清水里。3、茄子洗净用手掰开，为了好吃，吃的舒服，建议不用菜刀切茄子。4、肉切
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