做法
1、苹果洗净去皮去核，切成8块，切好的苹果放进淡盐水中稍浸泡（防氧化变色发黑）。
2、捞出苹果沥干，放到烘干机上，135F/57度，烘7-8小时。
3、苹果烘干至表面起皱。
4、锅里加入柠檬汁、白糖和水，大火烧开至白糖溶化（要不停搅拌），加入烘干过的苹果，搅拌均匀，盖上盖子，转小火煮至水分基本挥发完，苹果表面附着均匀的一层亮晶晶的糖浆（约煮40-60分钟），关火。取出苹果，再次摊开在烘干机上，135F/57度，烘4-5个小时即可。
虽然时间长一点，但做法并不难，特别是当你端出这有嚼头的酸甜苹果果脯招呼闺蜜或独享下午茶时光时，你就会觉得花这点时间是值得的。
在家自制苹果果脯的小提示：
1、成品的体积差不多只有新鲜苹果的十分之一，所以准备的苹果材料可稍微多一点。
2、糖的数量可根据自己的口味和苹果的酸甜度做调整。
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