1、取1000ml凉水放入锅中；
2、将淀粉放入水中，搅拌均匀；
3、入锅加热，同一方向不停的搅拌，使其受热均匀。当淀粉水开时，将火转小，不停地搅拌，直到淀粉全部变透明时，关火，再搅拌一会儿，感觉粘稠即可；
4、把淀粉糊倒进一个模具中，抹平，放凉即可成型，也可以放入冰箱中冷藏；（大约6小时左右）
5、将成型的凉粉倒扣，切条
6、根据自己的喜好打调料即可
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