食材：鸭腿四只
配料：葱段、姜片、蒜瓣、小茴香、丁香、花椒、桂皮、香叶、干辣椒、酱油、冰糖
制作过程：
1.鸭腿洗净，多换两次水，去掉部分油脂。
2.冷水入锅，大火烧开后，撇去浮沫。
3.拿出放入盆中备用。
4.大葱洗净切段，姜切片，适量蒜瓣备用。将小茴香、丁香、花椒、桂皮、香叶、干辣椒准备适量，装入调料袋中备用。
5.锅中放入适量冷水，下葱段、姜片、蒜瓣大火烧开。
6.水开后，把焯过水的鸭腿和调料袋放入锅中，大火烧开，撇去浮沫，转小火炖。
7.炖到用筷子能轻松扎透鸭肉的时候，再适量加入一些酱油（生抽的话可多些，老抽色泽较重，适量添加）、冰糖。然后盖上锅盖，用小火炖煮45分钟左右，用中火收汁后即可把鸭腿装入盘中，放凉后切成鸭条摆盘即可。
温馨提示：
1.夏季气温较高，人体新陈代谢增快，能量消耗大，因此蛋白质的供应必须酌量增加，鸭肉含丰富蛋白质。
2.这道菜冷拼热吃都可，看个人喜好。
3.这道菜切条不切条都可，看个人喜好，整只鸭腿啃起来也不错~
主料：；鸭腿(适量)辅料：厨具：煮锅、炒锅1、主料2、鸭腿洗净，放滚水里焯一下，洗净浮沫3、花椒、八角、干辣椒、桂皮等冲洗一下，姜蒜切大块，葱打结4、洗好的鸭腿放入烧包内，放入花椒、八角、干辣椒、桂皮、姜蒜、葱5、
鸭腿的做法大全――简介东西看起来不好看，但是吃起来味道超棒，单凭这道菜都可以下一碗饭。话说生日那天我不想动手，就煎了3个鸭腿，烫了一点小油菜，煮了一锅饭，然后一人一份就解决了。本来以为大小宝不吃的，结果她们全是抢着吃，尤其是汤汁渗
酱鸭腿是一种传统酱卤制品，深受广大消费者喜爱。你想了解如何做出可口的鸭腿吗?下面是爱华网小编给你整理的鸭腿的好吃做法推荐。 一、脆皮鸭腿的做法 鸭腿的材料 鸭腿，葱，姜，酱油，糖，五香粉，辣椒粉或胡椒粉 鸭腿
牛肉的做法 hnnycyx网摘 牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。常见做法有红烧牛肉，酱牛肉，牛肉炖萝卜，土豆炖牛肉，土豆烧牛肉等菜谱做法 。牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉
百度搜索“爱华网”,专业资料,生活学习,尽在爱华网网aIhUaU.com,您的在线图书馆!
爱华网