炸薯条的做法肯德基 自制肯德基薯条,炸薯条不失败的秘诀

自制肯德基薯条

炸薯条的做法肯德基 自制肯德基薯条,炸薯条不失败的秘诀

原材料

土豆去皮切成均匀的条

冲洗一下

冷水入锅煮开一两分钟后关火,约煮到六成熟即可

冷水过凉,然后用厨房纸擦干水分,放入冰箱冷冻室冷冻24小时

轻轻摔几下,土豆条就散开了

每一条都均匀裹上面粉,用淀粉也可以,自我感觉用面粉好些

油温六成热加入土豆条大火炸

炸到金黄出锅

成品。煮土豆的时候可以加点盐,煮出来的土豆比较硬。炸的时候一定要用大火,土豆条一定要放入冷冻室冷冻,炸薯条的秘诀就是土豆要足够凉,油温要足够热。

  

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