爱华网西红柿打卤面：西红柿打卤面的做法,西红柿打卤面怎么做好吃,西红柿打卤面的家常做法
现在正是夏日最炎热的节气，也就是民间说的所谓伏天。在我国北方还有‘头伏饺子，二伏面，三伏烙饼卷鸡蛋的说法，也就是说伏天可多吃一些面食。这是因为，三伏天温度高，大量出汗会损失不少B族维生素和钾、钠等矿物，和大米相比，面粉中的蛋白质更高一些，B族维生素和多种矿物质也比精白大米约高出一倍，所以相比而言，吃面更有利于补充营养。此外，面食好消化吸收，这也是夏季吃面的一个原因。面条是伏天每家最常吃的面食，，因其简单方便快捷，而且吃着还很舒服，不论是凉面，炸酱面还是打卤面，都是很受大众喜爱欢迎的。这款打卤面我加入一些西红柿，口感微酸，在伏天吃上一大碗，有汤有面有蔬菜，而且色彩艳丽，可以让你胃口大开吃着舒服哦！！
打卤面的各种卤的做法 西红柿打卤面的做法,西红柿打卤面怎么做好吃,西红柿打卤面的家常做法——食材
面条：500g
西红柿：1个
油：适量
盐：适量
葱姜：适量
糖：2g
酱油：20ml
胡椒粉：适量
鸡精：少许
水淀粉：适量
鸡蛋：2个
黑木耳：40g
黄花菜：40g
青豆：40g
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
打卤面的各种卤的做法 西红柿打卤面的做法,西红柿打卤面怎么做好吃,西红柿打卤面的家常做法——步骤
1、
准备好所有的食材。
2、
西红柿去皮切丁，木耳黄花菜浸泡后洗净洗净切碎，鸡蛋打散备用。
3、
炒锅倒油爆香葱姜。
4、
倒入木耳黄花菜翻炒。
5、
然后加入西红柿继续翻炒。
6、
加入适量的清水。
7、
大火煮开加少许糖和盐。
8、
加入酱油。
9、
再加入胡椒粉。
10、
煮上5-8分钟后加入青豆。
11、
继续煮至2分钟后淋入水淀粉勾芡。
12、
加少许鸡精。
13、
淋入蛋液搅拌。
14、
最后再淋入香油。
15、
搅拌均匀关火成为打卤汁备用。
16、
锅中水烧开放入面条煮熟。
17、
然后把面条过凉水。
18、
面条盛入碗中浇入打卤汁即可食用。
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