爱华网三九养生堂12月19日获悉，台湾食品安全丑闻频传，继出现馊水油、饲料油之后，豆干也含致癌物，现在又传出了台湾鼎王麻辣火锅曾被踢爆汤头非天然熬煮的事件。昨日“立法院”初审通过了“食管法”部分条文修正草案，未来“食药署”有权要求业者公布火锅汤头及各项食材成分。
据台湾《联合报》报道，台湾鼎王麻辣火锅最近被揭露锅底添加“康宝鸡汤块”，揭穿了萃取天然全鸡炼制汤头的谎言。为了能够保障台湾民众食品安全，台当局“立法院”在昨天初审通过“食品安全卫生管理法”部分条文修正草案，未来业者必须主动配合主管机关的要求，公布火锅汤头及各项食材成分，让消费者吃得安全放心。
现行“食管法”第25条规定，直接供应饮食的场所，只需提供特定食品的中文标示以及原产地就可以了，就比如说是来自大陆的香菇、澳大利亚的牛肉等，并无要求明确标示成分。
“立委”田秋堇指出，岛内先前已经发生组合肉事件，夜市贩卖的肉品和五星级饭店的肉品都是同款平价组合肉，不仅消费者权益受到青海，而且肉品卫生也有备受质疑。“立法院”昨日通过“食药署”提出的修订版本，未来不仅要求散装食品必须标注原产地及品名，主管机关也有权要求业者的所有产品明确标注食品成分。
代理“食药署长”姜郁美指出，以组合肉为例，若该法通过施行，业者依法就必须在菜单上明确注明这是“组合肉”。同时，火锅汤头也要面向大众公布是天然食材调制或由化学添加物制成，不仅仅只是菜单须标示，连店头、店内都要按要求明显标示。
姜郁美表示，业者公布项目会因应流行趋势而逐步调整公告，可以举例来说，今年流行麻辣火锅，就是因为顺应市场趋势要求业者公布汤底成分;但明年可能豆浆锅、牛奶锅热销，“食药署”可要求业者公布其他锅物的汤底内容。
台湾鼎王麻辣火锅发言人梁静轩表示，法令出来、一定绝对配合公布汤底或食材内容，这不只对鼎王好，也能重振民众对餐饮业的信心。
标榜使用“私家传方”的天香回味董事长林振龙表示，一定会配合当局的食安政策，他不担心秘方被公开，因为目前销往日本的商品，所有食材也得被海关检验。
总结:通过上面的文章介绍，我们知道了台湾对食品安全法做了一点修改，就是所有业者必须公布食材成分，就算是私家传方也必须遵守法令。这样的做法许多人看在眼里无疑是肯定的，这样就可以保证消费者了解食品的成分，对食品安全不会产生怀疑，同时也能够重振民众对餐饮业的信息。
延伸阅读：诚信是解决食品安全的紧迫需要深圳市食品安全工程进展迅速食品信任度差 六点提升食品安全信任安徽食品安全条例拟入明年立法计划宁波开展元旦春节期间食品安全执法行动云南拟建食品安全黑名单 问题食品将公示
