
最喜欢吃蒸鸡蛋!尤其是在夏天闷热的早上,一碗蒸鸡蛋,一把虾皮配上勺酱油,加一个馒头或者是玉米棒子,还有一碗稀粥,简直是最爱的早餐标配!
原料:鸡蛋1个,清水100g,虾皮1把,酱油1勺;
步骤:
1、一个鸡蛋磕到大一点的盆里面;2、加入2倍重量的水,打散;3、然后两层纱布过滤两次;
4、之后放进电饭锅的蒸架上面;5、盖上锡纸,上汽之后大火蒸10分钟;6、然后撒上去1把虾皮,继续蒸5分钟即可,出来记得淋上去一勺酱油哦!
这个,我们叫它蒸水蛋,是不是有些方叫鸡蛋羹?它虽说是很家常的一道菜,可我觉得要做好也还是有那么一点点技术含量滴!话说好多年前我第一次蒸的水蛋,孩子都不愿意吃。摸索了好多
鸡蛋,冰箱里的长住客,普通且平常,关键时刻总能唱好独角戏,赶上停水或突然有朋友来蹭饭,想临时加道菜,我在第一时间总会想到用鸡蛋应急,或炒或煮或蒸都十分不错,要是蒸出象饭店里那种如云朵般细腻、果冻般爽滑的蒸水蛋,是很有面子的,会为主妇形
蒸水蛋的做法――简介蒸蛋说难不难,说简单不简单,蒸的好的话嫩如豆腐脑,蒸不会的话不是蛋跟水分离了就是蒸好之后全是孔洞。蛋水分离通常是蛋液没有打均匀造成的。如果蒸出来都是孔洞的话那就是蒸过头了。要想鸡蛋蒸的好,最最关键的就
瑶柱蒸水蛋的做法是什么?蒸水蛋是大家从小吃到大的一道家常菜,鸡蛋蒸出来鲜嫩诱人、蛋香浓郁,撒上一些葱花滋味更佳。如果在蒸水蛋的时候加入一些泡软撕碎的瑶柱,味道更加鲜美,同时营养价值也更高。下面一起来看看瑶柱蒸水蛋的做法。
  瑶柱蒸水蛋的做法是什么?蒸水蛋是大家从小吃到大的一道家常菜,鸡蛋蒸出来鲜嫩诱人、蛋香浓郁,撒上一些葱花滋味更佳。如果在蒸水蛋的时候加入一些泡软撕碎的瑶柱,味道更加鲜美,同时营养价值也更高。下面一起来看看瑶柱蒸水蛋