泰式酸辣虾汤2016-04-17 19:48:30 作者：摩堤珐瑯铸铁节能家电 菜谱类别：更新菜谱 菜谱热度：2 "这几天变的好热喔~热天气 没胃口 试试这道开味的曼谷经典料理-泰式酸辣虾。***想更了解MULTEE吗？快上官网一探究竟吧!***"虾200g 高汤1200mL 洋葱1-2颗 小番茄300g 干香茅片25g 干辣椒10g 干柠檬叶10g 干南姜片25g 罗望子酱2大匙 辣椒酱2大匙 棕梠糖浆2大匙 香菜根20g 葱(切碎)3根 鱼露100mL 柠檬汁60mL 盐适量 糖适量 菇类适量 A4PlusIH智慧电磁炉1台 20cm铸铁圆锅1个 相关标签：鱼露 柠檬汁 盐 糖 菇类步骤1
煮出配料香味： 将高汤用小火加热煮沸后加入干柠檬叶、干辣椒、干南姜片和干香茅片，熬煮10分钟左右直到香味释出。
步骤2再加入洋葱、小番茄、菇类、棕梠糖浆、鱼露、辣椒酱及罗望子酱，用中火煮约2分钟。
步骤3接着加入新鲜的虾子，煮沸至虾肉变红，切勿超过一分钟，否则虾肉会太老。
步骤4完成!
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