羊肉搭配哪种蔬菜 冬季羊肉怎么吃不上火?羊肉搭配什么菜吃不上火?

   冬季自然是吃羊肉的最佳季节,并且羊肉的滋补功效也是十分不错的,但是羊肉性温热,吃多了很容易就会上火,所以需要搭配其他食物吃,那么羊肉搭配什么吃不上火呢?

羊肉搭配哪种蔬菜 冬季羊肉怎么吃不上火?羊肉搭配什么菜吃不上火?

  羊肉性温热,常吃容易上火。中医讲究“热则寒之”的食疗方法。因此,吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。吃羊肉时最好搭配豆腐,它不仅能补充多种微量元素,其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。而羊肉和萝卜做成一道菜,则能充分发挥萝卜性凉,可消积滞、化痰热的作用。

  

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