麻花煸牛肉
今天的这款麻花煸牛肉，就是下酒菜里我很偏爱的一味。干煸牛肉本来就已经很香了，再加上香脆的麻花，还有够劲的麻辣花生，这一道菜，怎一个香字了得！ 所以这个算得上是下酒菜中的极品，酒鬼的最爱啦！
膳食食疗：牛肉是优良的高蛋白食品，含大量蛋白质，少量脂肪，钙，铁，磷，维生素，烟酸等。氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后，病后调养的人在补充失血，修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉暖胃补益，中医认为牛肉补中益气，滋养脾胃，强健筋骨的功效。老人，幼儿，患有皮肤病，肝病，肾病及消化能力弱的人不宜多吃。
1:麻花置于盘中备用；
2:用手掰成小段；
3:卤牛肉200克；
4:切成一寸长左右稍粗的一点儿的长条；
5:干尖椒、花椒、麻辣花生同置一碗中，混合均匀；
6:炒锅入油，大火烧至八成热时，转中火，下入牛肉炸至表面焦黑时捞起；
7:将锅中油盛起，留少量底油，下入辣椒粉小火煸3秒钟；
8:然后迅速将碗内的干尖椒、花椒与麻辣花生倒入锅中，翻炒均匀，小火煸出红油与辣香；
9:下入炸过的牛肉继续煸炒一分钟；
10:最后下入麻花碎，翻炒均匀即可。
牛肉是儿子最喜欢吃的，同时也是全世界人民爱吃的食品。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，今天去超市买回的新鲜牛肉，看着都可爱。主料：；牛肉(300g)；韭黄(120g)辅料：；红辣椒(1颗)；姜(一块)；盐(适量)；花生油(适量)；生抽(两勺
主料：    牛里脊肉180克， 芹菜100克调料：    鸡粉适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，干辣椒适量，料酒2小勺，生抽适量，郫县豆瓣适量，香菜适量，白糖少许，植物油适量干煸牛肉丝的做法第1步：将牛肉洗净沥干，横切成丝；香芹
  材料： 牛瘦肉500克、花椒面5克、辣椒面10克、上汤100克，料酒l汤匙，葱、姜、香油各适量。爱华阅读配图 做法： 1、将牛肉洗净去掉筋皮，顺着纹路改成0.4厘米厚的大片，再切粗丝，用盐、料酒和拍破的姜、葱将肉丝拌匀，腌2
主料：鲜牛肉 辅料：盐、曲酒、姜、葱、红油辣椒、花椒油、白糖、味精、香油、熟菜油 如何做麻辣牛肉丝: 1)牛肉洗净切成较大薄片，加盐、曲酒、姜、葱码味6小时，入笼内蒸熟，出笼晾凉，撕成细丝； 2)将牛肉丝放入油锅内炸酥捞
甜椒牛肉丝原料：牛肉、甜椒各200克，蒜苗段15克，植物油100克，酱油15克，甜面酱5克，盐4克，味精1克，嫩姜25克，淀粉20克，鲜汤适量。甜椒牛肉丝的做法1．牛肉去筋洗净，切成0．3厘米粗的丝，加入盐、淀粉拌匀；甜椒去蒂去籽，洗净，切成细丝；姜洗净，切成细丝；
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