咸鸭蛋是一种很好的佐料，既可以就着粥吃，还可以为各种菜肴增添美味，是家里必不可少的一种烹饪佐料。如果嫌外面的咸鸭蛋不够好，那么，可以在家自制哦，不比外面差。
先来看看有哪些步骤吧：
主料：鸭蛋1500克
辅料：白酒1碗食盐1/2包
买回的鸭蛋要用牙刷把表面刷干净，再用水冲洗
洗净的鸭蛋放通风处把水凉干
准备好高度白酒和盐，把鸭蛋放入酒中泡3分钟
把鸭蛋外面均匀的裹上一层盐
把蛋放在保鲜袋底部的一角
裹起来用橡皮筋扎起来，全部包好的鸭蛋放太阳下爆晒一天
然后放置室内通风处放置，在天气不冷的情况下，放置20天左右就可以啦！
美味的咸鸭蛋就做好啦。
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