寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
材料 牛肉（最好带筋儿的腱子肉）1500克 葱50克、姜30克、盐15克、糖10克、白酒30克、老抽20克、味极鲜10克 香叶4片、花椒5克、 桂皮5克、八角6瓣、清水适量
1、将牛肉切成两大块放入清水中浸泡2 小时，把牛肉中的血水泡出、洗净，期间换几次水，最后用流动的水再清洗干净。
2、把洗好的牛肉切块，放入开水锅中煮5分钟。
3、冰箱取出冷冻的老汤化开
4、葱切段、姜切片其他的香料冲洗干净
5、锅中加入足量的水，放了以前留好的老汤再加入准备好的所有材料，放在电压力锅，按牛肉键
6、煮好的牛肉，煮牛肉的汤过滤后可分装在保鲜袋冻在冰箱里，做老汤或是煮牛肉面都很好吃。酱牛肉一定要凉透了再切片，切的时候要横着纤维纹路切
泡椒凤爪是近年来最为流行的小吃之一。以麻辣有滋、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱。此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效。制作过程比较讲究，这样才能使泡椒的劲辣味道沁入凤爪中。正宗的泡椒凤
如何制作豆瓣酱——简介 黄豆酱一直是我国的传统调料，但是豆瓣酱吃起来好处，做起来却不太容易，需要一年多时间。具体该怎么做呢？现在教你５法制作黄豆酱：如何制作豆瓣酱——食材黄豆 ２０００克盐 １０克如何制作豆瓣酱——方法/步
炎炎夏季，每到周末，是不是想惬意的在家吃支雪糕，躺在沙发上看本杂志，或者是猫在房间里吃冷饮，网上冲浪呢？那么学会自制雪糕，会使你的这种想法更具有趣味性哦，来，跟我一起学习如何在家自制雪糕吧。夏天来了，教你怎样在家制作雪糕，自制雪糕详解
高压锅如何做酱牛肉――简介 1，我的酱牛肉好吃的秘密是放了丁香和甜面酱。 2，放丁香是秘籍之一，真心觉得和丁香最搭的两种肉是牛肉和鸭肉。但是丁香千万不要放多，两条牛腱子放两粒丁香即可，太多反而影响味道。我个人做菜香料类的放得比较
怎样制作酱牛肉――工具/原料原料：牛健肉500，黄酱，花椒，八角，香叶，丁香，白芷，葱姜蒜。调料：盐，糖，料酒，老抽，生抽，蒸鱼豉油，鸡汁。怎样制作酱牛肉――步骤/方法怎样制作酱牛肉 1、1.牛肉要选牛建子肉，洗净备用。怎样制作酱牛肉 2、2.取一根竹签不断
爱华网